Pollo in padella con Vinsanto, pinoli e uvetta

Saporito ma dolce, la ricetta per questo pollo, che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti, renderà il pranzo della domenica ancora più speciale

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

tania:

I tried this at home on a Sunday thinking it might be a long preparation, but it turned out to be easy and absolutely amazing! We will definitely be m...

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Bello da vedere e pieno di sapore, il Pollo al Vin Santo è una rivisitazione contemporanea del pollo in padella con un tocco toscano. La glassatura al Vin Santo aggiunge sia dolcezza che asprezza, rendendo questo piatto davvero inimitabile.

Se siete in vena di questo piatto (e chi non lo sarebbe?!) ma volete una base di carne diversa, provate invece con il coniglio - amerete ogni boccone di questa veloce ricetta di pollo (o coniglio) al vino. La cosa meravigliosa di questa ricetta di Pollo e Vin Santo è la sua mancanza di stagionalità - preparala in qualsiasi momento dell'anno e sarai soddisfatto delle sue qualità di ripieno, ma anche della leggerezza che si può ottenere con l'incorporazione della carne bianca.

Dai una scossa alla tua tavola con questa intrigante ricetta di pollo toscano e goditi la vista della tua famiglia e dei tuoi cari che assaporano la tua ultima creazione di pollo. Ami la varietà di opzioni di secondi piatti toscani? Assicurati di controllare il resto dell'indice delle ricette di Mamablip per altre opzioni di cucina classica toscana e italiana. Ti consigliamo di provare anche la pasta fresca fatta in casa!

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Ingredienti

per 4 persone

Pan-fried Chicken with Vinsanto, Pine nuts and raisins ingredients

  • Vinsanto 150 ml2
  • Uvetta 150 grammi
  • Pinoli 15 grammi
  • Scalogno 4 tazza
  • Olio Extra Vergine di Oliva 2 cucchiaio
  • Pollo 2 (Thighs)
  • Pollo 2 (Breast)

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare il Pollo

Riscaldare diversi cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-basso in una padella capiente. Salare i pezzi di coniglio e aggiungerli all'olio riscaldato. Rosolare bene la carne, fino a quando tutti i lati risultano di un colore dorato.

Passo

2

Di 3

Sfuma il Vinsanto

Mantenendo la carne in padella, scolare il più possibile l'olio d'oliva in eccesso. Aggiungere il Vinsanto poco per volta per 4 volte, facendo evaporare ogni volta, a fuoco medio-basso. All'ultima aggiunta diVinsanto, aggiungere anche i pinoli, l'uva passa e lo scalogno.

Passo

3

Di 3

Completare la Cottura e Servire

Coprire la padella, abbassare il fuoco al minimo e lasciare cuocere per altri 10 minuti, fino a quando la carne sarà tenera e ben cotta.

Servire con il sugo rimasto in padella

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Recensioni

tania Wednesday 25th of November 2020

AMAZING!!

I tried this at home on a Sunday thinking it might be a long preparation, but it turned out to be easy and absolutely amazing! We will definitely be making it during the week as well!

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