Risotto Gorgonzola e Radicchio di Novara
Cremoso, dolce ed amaro, questo risotto italiano tipico del novarese ha come protagonista il radicchio, un ingrediente versatile che non delude mai!
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
tania:
Gorgonzola and radicchio are a match made in heaven, and since I found out I can find radicchio in my local store, I make it very often!
Ah,
Se siete come noi, il gorgonzola non ha rivali nel mondo dei formaggi.
Dove altro si può trovare una delizia cremosa e lattiginosa con venature di un blu glorioso che conferisce a questo formaggio il suo speciale aroma che tanto amiamo?
Nella realizzazione di questo risotto, tenete presente che la varietà di riso influirà sul risultato finale: per le ricette di risotto, usate sempre riso di tipo Arborio o Carnaroli per essere sicuri di creare un piatto perfetto.
Assicuratevi di consultare il blog Mamablip per avere più informazioni sui tipi di riso e sulle differenze che possono portare.
Nel frattempo, datevi da fare con il Gorgonzola ed il Radicchio rosso - questa insalata tipica di fine autunno non solo aggiungerà colore al vostro Risotto, ma garantirà anche un sapore agrodolce e pungente che bilancerà il gorgonzola in maniera sublime.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
