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Il Tiramisù Classico

Uno dei dessert italiani più famosi ed amati da tutto il mondo!

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Nina:

What a classic - I had no idea it was this easy or this quick to prepare. I have got one chilling in my fridge now and I can't wait to indulge!

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Se amate il caffè aromatico, il mascarpone cremoso ed i savoiardi dolci e spugnosi, questo è il dessert per voi.  In realtà sono poche le persone che possono resistere al fascino del tiramisu, e anche chi non ama particolarmente i dolci lo ama...  È proprio così buono!

Sorprendentemente facile da assemblare, questa ricetta garantirà sicuramente un lieto fine alla vostra cena, sia che si tratti di una cena in famiglia o di una cena per i vostri cari.  Concedetevi questo ricco e veloce dessert!

E se vi è piaciuta l'idea di far armonizzare cioccolato e caffè, che ne dite di cioccolato e ricotta nella nostra fantastica ricetta della Crostata? Guardate qui!

Ingredienti

per 6 persone

Ingredienti per il Tiramisù

  • Zucchero a Velo 150 grammi
  • Uova 4
  • Mascarpone cheese 400 grammi
  • Caffè Espresso 1.5 tazza
  • Savoiardi 40
  • Cacao in polvere q.b.

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Vecchio Florio 1833 Marsala Superiore Secco

0.75l

Il "Vecchio Florio" è il vero Marsala Superiore, nato nelle secolari cantine e famoso in tutto il mondo

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Preparazione

per 6 persone

Passo

1

Di 3

Preparare l'espresso e la crema di mascarpone

Preparare un bricco di caffè espresso, lasciandolo raffreddare prima di procedere con i passaggi seguenti.  

Separare le uova, mettendo da parte i tuorli, che serviranno dopo.  Per questa ricetta, userete 4 tuorli e 2 albumi.  

In una piccola ciotola, sbattere 2 albumi con un mixer elettrico fino a quando montati a nevei.  Mettete da parte e pulite i battitori del mixer elettrico perché dovrete usarli per montare il resto degli ingredienti della crema.

In una grande ciotola, aggiungere 4 tuorli d'uovo e lo zucchero a velo.  Usando un mixer elettrico, sbattete insieme fino a quando il composto è denso, spumoso e di colore giallo pallido.  

Montare il mascarpone a temperatura ambiente e incorporare delicatamente gli albumi fino a raggiungere una consistenza cremosa.  

Passo

2

Di 3

Assemblare il Tiramisù

Usando una teglia rettangolare di medie dimensioni, spalmare uno strato sottile di crema al mascarpone sul fondo.  Rivestire uniformemente con i biscotti savoiardi e, usando un cucchiaio, versare un po' del caffè preparato sui biscotti.  

Dopo averli inzuppati di caffè, spalmare altra crema al mascarpone e ripetere la stratificazione e il processo del caffè con i restanti ingredienti.  

Passo

3

Di 3

Raffreddare e Servire

Una volta che gli strati di tiramisù sono assemblati, usando un piccolo setaccio, cospargere la parte superiore del tiramisù (terminando con la crema al mascarpone) con una generosa spolverata di cacao non zuccherato in polvere.

Coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per almeno 3 ore in modo che i sapori si assestino.  

Servire in piatti individuali o coppette, con una guarnizione di scaglie di cioccolato fondente o un mazzetto di foglie di menta fresca.

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Recensioni

Nina Monday 20th of April 2020

Supremely easy and delicious

What a classic - I had no idea it was this easy or this quick to prepare. I have got one chilling in my fridge now and I can't wait to indulge!

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