Con l'abbondanza di mele croccanti e acidule di stagione troverete molti modi per inserirle nei vostri menù, ecco la ricetta per una torta di mele tenera e aromatica che aspetta solo di essere assaporata con una tazza di tè fumante.
Con una modesta quantità di zucchero e tante mele gustose sarete ricompensati degli sforzi in cucina con una torta che non eccede in calorie.
Questa è una ricetta perfetta per farvi aiutare in cucina dai bambini - si divertiranno tantissimo!
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Filippo Bartolotta
per 8 persone
Passo
1
Di 3
Prendete due ciotole, in una mettete la farina e il lievito in polvere, mescolate e mettete da parte;
nell’altra mettete le uova, lo zucchero e sbattete con una frusta, unite poi il burro ammorbidito (o liquefatto) ed il latte sempre mescolando.
Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungete un po’ alla volta il mix di farina e lievito mescolando bene sempre con la frusta.
Passo
2
Di 3
Prendete le mele e togliete i torsoli, sbucciatele e fatele a spicchi dopo di che tagliateli a fettine dello spessore di un paio di mm.
(In alternativa potete tagliare le mele a cubetti).
Spolverate le mele tagliate con un po' di cannella in polvere e aggiungetele all’impasto mescolando con l’aiuto di un cucchiaio.
Passo
3
Di 3
Disponete il tutto all'interno di uno stampo circolare di 24 - 26 cm di diametro che avrete prima imburrato e infarinato oppure foderato con carta da forno.
Livellate il tutto con un cucchiaio. Mettete in forno a 180° C per circa 30 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino infilandolo al centro del dolce ed estraendolo, deve risultare asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Levate la torta dallo stampo e mettetela su di un piatto da portata per dolci, spolverate leggermente con zucchero a velo e servite.
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