Avete della ricotta in frigo che dovete consumare? Questa è la soluzione! Una torta di ricotta morbida, soffice come una nuvola, preparata con pochi e semplici ingredienti.
Una torta così soffice è perfetta per la colazione e la merenda, leggera e con poco burro, la ricotta nell'impasto la rende morbidissima e leggerissima!
Quindi armatevi di frusta e bilancia, pesate tutti gli ingredienti e in pochi passi preparate questa meraviglia, così semplice ma così buona.
La torta soffice con la ricotta è anche deliziosa farcita con creme o marmellate o come base per torte di compleanno, quindi non potete non imparare a farla ad occhi chiusi.
Per altre ricette di dolci, non esitate a visitare il nostro indice di ricette di dolci, e se amate la ricotta e le torte fatte con essa, provate la nostra crostata di ricotta fresca e cioccolato.
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Filippo Bartolotta
per 8 persone
Passo
1
Di 3
Amalgamate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Successivamente unite le uova, uno alla volta, e il burro fuso lasciato intiepidire e lavorate il composto fino a renderlo liscio.
Per ultimi unite farina e lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere un impasto dalla consistenza simile ad una mousse soda
Passo
2
Di 3
Imburrare uno stampo da torta e infarinarlo, scuotere la farina in eccesso e versare il composto.
Livellare con il dorso di un cucchiaio e cuocere a 180° (in forno preriscaldato) per circa 30/35 minuti.
Fate sempre la prova dello stuzzicadenti, se esce asciutto significa che la torta è pronta, altrimenti lasciatela qualche minuto in più.
Passo
3
Di 3
Cuocere, lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo. Poi servire la torta di ricotta soffice.
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Filippo Bartolotta
Il Lugana Spumante DOC è un ottimo esempio di una tradizione vinicola cementata e affidabile
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