tagAlt.stuffed zucchini with sausage tomatoes with cheese crust

Zucchine Ripiene Salsiccia e Mozzarella

Le zucchine ripiene sono l'ingrediente principale di questa ricetta facile e divertente, perfetta per un barbecue estivo con un tocco divertente!

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Le zucchine ripiene con salsiccia e mozzarella sono un piatto semplice, gustoso e nutriente, ideale come antipasto o come piatto principale.

In estate si sa, ci sono verdure straordinarie e allora perché non approfittarne per fare le zucchine ripiene? Questa è una ricetta molto gustosa, e un grande aiuto per quando non si ha molto tempo da passare in cucina.

Le zucchine ripiene al forno possono avere molte varianti e interpretazioni: per trovare nuove opzioni divertenti e deliziose, basta sbizzarrirsi con gli avanzi che si hanno in frigo!

Questa ricetta con salsiccia e mozzarella è una delle nostre preferite! Se anche tu sei un amante delle zucchine, non perdere tutte le nostre ricette con questo meraviglioso ortaggio pieno di fantastiche proprietà nutrizionali.

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Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per le Zucchine Ripiene

  • Zucchini 4
  • Olio Extra Vergine di Oliva 2 cucchiaio
  • Salsiccia 4 tazza
  • Pan Grattato 0.5 tazza
  • Mozzarella 1 tazza
  • Aglio (Spicchio) 2
  • Basilico (foglie) 15

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 4

Preparare le zucchine

Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza. 

Preriscaldare il forno a 180 gradi F.

Segnare le zucchine con un coltello (come se si stesse tagliando a cubetti un avocado) e raccogliere la polpa interna in una grande ciotola.

Passo

2

Di 4

Cuocere le salsicce

In una padella, aggiungere l'olio e mettere sul fuoco medio.

Togliere le salsicce dalla pelle e cuocere la carne, sminuzzandola con un cucchiaio di legno.

Passo

3

Di 4

Preparare il ripieno

Trasferire la salsiccia cotta nella ciotola con la polpa di zucchine e aggiungere il pangrattato, la mozzarella stracciata a mano, l'aglio tritato e il basilico.

Passo

4

Di 4

Riempire e Cuocere le zucchine

Riempire le zucchine con il ripieno e aggiungere sopra un po' di mozzarella e, se gradite, del parmigiano.

Cuocere fino a quando le zucchine sono tenere e il formaggio dorato, 15 minuti.

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