Besciamella perfetta e cremosa in 5 minuti!
Lasagne, cannelloni, pasta al forno... La besciamella ha molti usi diversi e prepararla in casa è davvero semplice!
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La besciamella, o beschmel, è una salsa molto diffusa in Italia, nonostante le sue origini francesi, ed è utilizzata soprattutto nella tradizione dell'Emilia Romagna.
È infatti un ingrediente fondamentale per molti piatti della tradizione italiana, soprattutto primi piatti come lasagne, cannelloni, crepes e molti altri!
La besciamella fatta in casa è immediatamente riconoscibile ed è tutta un'altra cosa rispetto a quelle preconfezionate vendute nei negozi!
Questa besciamella fresca, realizzata con pochi ingredienti di base, è infatti perfetta come salsa di accompagnamento per piatti di carne o, ad esempio, aggiunta a una ricetta di pasta ai 4 formaggi.
Per realizzare una besciamella perfetta, basta seguire attentamente le procedure e fare un po' di pratica per ottenere una salsa liscia, omogenea e gustosa. Se volete renderla ancora più gustosa, potete aggiungere del formaggio grattugiato, della noce moscata in più o un pizzico di zafferano, e usarla come preferite!
Besciamella: i migliori abbinamenti con il vino
La besciamella di suo ovviamente non si abbina ma la si trova in molte ricette italiane dove è ingrediente importante. Se parliamo di lasagne o vincisgrassi marchigiani l'abbinamento non può essere che con bollicina emiliana, lambrusco grasparossa per gestire grassezza, nelle Marche un bel Verdicchio verticale e sapido o anche un metodo classico con poco dosaggio.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
