tagAlt.Classic Chocolate Sponge cake

La Classica Torta al Cioccolato

Imparate la ricetta per la torta al cioccolato perfetta. Pochi ingredienti per una strepitosa torta al cioccolato!

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

tania:

You really can't go wrong with chocolate cake! This recipe is so simple that after my first attempt, which was amazing, I made this cake many times ag...

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La classica torta al cioccolato: dolce, soffice, spugnosa, facilissima da preparare e perfetta sia per un dessert da mettere a tavola dopo cena, sia per la colazione.
Pensate alla felicità che i vostri cari proveranno quando presenterete una bella torta al cioccolato calda in un freddo giorno di gennaio.
Poche cose rappresentano il calore di una casa tanto quanto una bella torta cotta in forno che sprigiorna profumi che ricordano l'infanzia.

Questa meravigliosa classica torta al cioccolato era immmancabile a casa dei nostri nonni quando si faceva il pranzo della domenica, e la semplicità di questa ricetta farà in modo che anche voi, qualsiasi sia la vostra esperienza in cucina, possiate mettere a tavola un dessert da veri 'bakers' provetti.

Un dolce o uno spuntino per ogni momento della giornata! Mentre preparate questo meraviglioso pan di spagna, godetevi il processo di cottura, che può essere a dir poco rilassante nei momenti di stress.

Deliziosa, soffice e ariosa... buon appetito!  Provate un altro classico della cucina italiana: la torta di mele rustica. Deliziosa e leggera, un modo meraviglioso per consumare qualche mela che indugia sul vostro bancone!

Ingredienti

per 8 persone

Ingredienti per la Classica Torta al Cioccolato

  • Farina 00 2.3 tazza
  • Zucchero 1.5 tazza
  • Cioccolato Fondente 900 grammi
  • Panna Montata 2.2 tazza
  • Lievito 3 cucchiaio
  • Vaniglia 1 pizzico
  • Sale 0.5 cucchiaio

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Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 8 persone

Passo

1

Di 2

Preparare la base per la torta

Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola.  Con l'aiuto di un forno a microonde o a bagno maria, sciogliere con cura i pezzi di cioccolato (il cioccolato non deve bruciare) e mettere da parte.

In un'altra ciotola, sbattere le uova e lo zucchero con il mixer elettrico per almeno 5 minuti.  

In un'altra ciotola di metallo fredda, montare la panna a neve.

Una volta raffreddato, aggiungere il cioccolato fuso al mix di uova, mettere da parte. Mescolare delicatamente con un pizzico di vaniglia.

In una piccola ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale.

Unire gli ingredienti secchi con la miscela di cioccolato e uova, alternandoli con la panna montata.  Mescolare fino a quando la pastella non sarà ben amalgamata e uniforme nell'aspetto.

Passo

2

Di 2

Cuocere la Torta

Preriscaldare il forno a 350.  Preparare le teglie da forno ungendo e infarinando bene.  

Versare l'impasto della torta nelle teglie preparate e cuocere per 40-50 minuti, fino a quando la torta è cotta a fondo e lo stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito e privo di briciole.

Togliere la torta dal forno, mettere la teglia direttamente su una griglia o su un piano di lavoro fino a quando non si è raffreddata a sufficienza per poterla maneggiare.  Rimuovere la torta dalla teglia, rimetterla sulla griglia di raffreddamento e lasciarla raffreddare ancora.

Servire tiepida o fredda.

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Recensioni

tania Monday 11th of January 2021

A classic cake which will always be absolutely amazing

You really can't go wrong with chocolate cake! This recipe is so simple that after my first attempt, which was amazing, I made this cake many times again without even looking at the recipe. Thank you Mamablip!

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