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Crostini di Cavolo Nero

Un crostino sano, buonissimo e di stagione.

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Nina:

I can't always find something delicious to do with my kale or black cabbage, but now I have a go-to appetiser dish that makes everyone happy, and best...

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Un piatto tipicamente fatto durante le vacanze invernali, il crostino con cavolo nero è un ottimo modo per mangiare le verdure di stagione.  Pieno zeppo di potassio, calcio e vitamina C, questo ingrediente meravigliosamente succulento può aggiungere un sacco di profondità e sapore a stufati, zuppe e altri piatti invernali.

Un vero e proprio 'confort food' italiano, questo crostinoi è facile, basta affettare il pane e soffriggere le verdure!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per i Crostini di Cavolo Nero

  • Cavolo Nero 500 grammi
  • Acqua 1 l
  • Sale 2 pizzico
  • Pane Toscano (Fette) 500
  • Aglio (Spicchio) 1
  • Olio Extra Vergine di Oliva 1.5 cucchiaio
  • Pepe Nero q.b.

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 2

Preparare e Cucinare il Cavolo Nero

Lavare le foglie di cavolo in acqua tiepida. Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, aggiungete il sale e il cavolo, lasciate bollire per trenta minuti.

Scolare il cavolo e raffreddarlo in abbondante acqua fredda, ma conservare l'acqua di cottura calda. Quando il cavolo è freddo, setacciare tutta l'acqua.

Passo

2

Di 2

Preparare i Crostini e Completare il Piatto

Tostate 4-6 fette di pane (si consiglia di usare del pane un po' raffermo, rustico o contadino) e strofinate ogni fetta con lo spicchio d'aglio (spicchio d'aglio intero, con la buccia sottile lasciata sopra), poi coprite il crostino con il cavolo e bagnate leggermente con l'acqua di cottura calda. Aggiungere sale, pepe e olio.

Servire prontamente, a temperatura ambiente.

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....assolutamente da provare!

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Recensioni

Nina Wednesday 15th of April 2020

Quick appetiser

I can't always find something delicious to do with my kale or black cabbage, but now I have a go-to appetiser dish that makes everyone happy, and best of all, it's so healthy!

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