Nina:
I can't always find something delicious to do with my kale or black cabbage, but now I have a go-to appetiser dish that makes everyone happy, and best...
Un piatto tipicamente fatto durante le vacanze invernali, il crostino con cavolo nero è un ottimo modo per mangiare le verdure di stagione. Pieno zeppo di potassio, calcio e vitamina C, questo ingrediente meravigliosamente succulento può aggiungere un sacco di profondità e sapore a stufati, zuppe e altri piatti invernali.
Un vero e proprio 'confort food' italiano, questo crostinoi è facile, basta affettare il pane e soffriggere le verdure!
Provalo con...
Filippo Bartolotta
per 4 persone
Passo
1
Di 2
Lavare le foglie di cavolo in acqua tiepida. Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, aggiungete il sale e il cavolo, lasciate bollire per trenta minuti.
Scolare il cavolo e raffreddarlo in abbondante acqua fredda, ma conservare l'acqua di cottura calda. Quando il cavolo è freddo, setacciare tutta l'acqua.
Passo
2
Di 2
Tostate 4-6 fette di pane (si consiglia di usare del pane un po' raffermo, rustico o contadino) e strofinate ogni fetta con lo spicchio d'aglio (spicchio d'aglio intero, con la buccia sottile lasciata sopra), poi coprite il crostino con il cavolo e bagnate leggermente con l'acqua di cottura calda. Aggiungere sale, pepe e olio.
Servire prontamente, a temperatura ambiente.
Provalo con...
Filippo Bartolotta
Senza dubbio l'etichetta più famosa di Masciarelli, dedicata all'amata moglie che gli ha cambiato la vita.
Vedi prodottoNato insieme alla cantina, questo vino è l'ambasciatore che la rappresenta in tutto il mondo
Vedi prodottoSenza dubbio l'etichetta più famosa di Masciarelli, dedicata all'amata moglie che gli ha cambiato la vita.
Vedi prodottoNato insieme alla cantina, questo vino è l'ambasciatore che la rappresenta in tutto il mondo
Vedi prodottoNina Wednesday 15th of April 2020
Quick appetiser
I can't always find something delicious to do with my kale or black cabbage, but now I have a go-to appetiser dish that makes everyone happy, and best of all, it's so healthy!