Ricotta con Gamberetti Grigliati e Pancetta croccante
Un piatto che dimostra come il pesce ed il formaggio possano essere migliori amici!
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
Nina:
I would have never thought to match ricotta and shrimp, but boy, am I glad this recipes does it for me.
Come cucinare Ricotta con Gamberetti Grigliati e Pancetta croccante?
La tradizione alimentare italiana solitamente esclude la combinazione tra pesce e latticini, ma questo antipasto dimostra che la fusione di aromi e sapori delicati nella ricotta fresca, esalta il gusto fresco e dolce dei gamberi freschi cucinati alla perfezione.
Il piatto in quantità adeguata è adatto anche come secondo sfizioso.
L'aggiunta di pancetta croccante dona un'ottima consistenza al vostro piatto, e anche chi storge il naso verso gli accostamenti azzardati può andare sul sicuro con questo piatto facile e delizioso!
Che vino abbinare alla Ricotta con Gamberetti Grigliati e Pancetta croccante?
Il tripudio di gusto e bontà di questo piatto che unisce la delicata cremosità della ricotta, l'umami del gamberetto e la spinta gustativa della pancetta, necessita di un abbinamento in grado di mediare e di esaltare ogni singola componente. E' ideale dunque un bianco dal gusto pieno, una bocca morbida e con struttura media, con capacità di evoluzione nel bicchiere come per esempio la Vernaccia di San Gimignano con il suo finale fruttato e lievemente ammandorlato. Ovviamente una bollicina metodo classico che rinfresca il palato e accompagna la succulenza della pancetta è altrettanto perfetta. Per chi cerca qualche abbinamento particolare, da provare un orange wine, bianco lasciato a contatto con le bucce per tempo prolungata per garantiire maggiore materia e profondità al vino
Ingredienti
....assolutamente da provare!
