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La Focaccia Tradizionale

Ricetta per la tradizionale focaccia italiana - fai la focaccia leggera a casa tua semplicemente usando il tuo forno!

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Vanessa:

Crunchy, soft, and amazing both alone and filled with yumminess. I made myself a great focaccia stuffed with brie, eggplant and sun-dried tomatoes for...

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Soffice e leggera, con deliziose fossette salate - la focaccia è una delle ricette preferite da tutti.
Perfetta per la merenda, buona ripiena oppure da sola, mangiata con le mani.
La focaccia è il pane perfetto per tutte le stagioni, e una volta che imparerai quanto sia semplice questa preparazione, sarà un vero piacere infornarla tutte le volte che si desidera.
Una volta raffreddata, apritela e riempitela con ciò che più vi piace, sarà un vero piacere sbizzarrirvi con ingredienti di ogni tipo.

Se vi piace infornare, assicuratevi di provare altre ricette da forno di Mamablip.

E se la zucca è di stagione, provate il nostro pane alla zucca, un vero piacere per il palato di grandi e piccini!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per la Focaccia

  • Farina 00 400 grammi
  • Acqua 280 grammi
  • Lievito Istantaneo 10 grammi
  • Olio Extra Vergine di Oliva 2 cucchiaio
  • Sale 50 grammi
  • Rosmarino q.b.

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

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Intenso, strutturato e fresco: 'Iskra' è un vino che non passerà inosservato.

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 2

Preparare l'Impasto

In una grande ciotola, mettere l'acqua a temperatura ambiente e sciogliere il lievito.
Aggiungere l'olio evo e metà del sale, mescolare bene fino a quando il sale si è sciolto.
Aggiungere la farina, poco a poco, mescolando con un cucchiaio di legno.
Assicurarsi che l'acqua abbia assorbito tutta la farina.
Una volta che l'acqua e la farina sono amalgamate, lavorate l'impasto sul vostro piano di lavoro fino a renderlo elastico.
Quando l'impasto è elastico e "rimbalza", mettetelo in una teglia rivestita di olio evo.

Passo

2

Di 2

Cuocere la Focaccia

Riscaldare il forno a 220C. Mettere una teglia con acqua all'interno del forno mentre si riscalda, per creare umidità.
Premere l'impasto con le mani nella teglia.
Rivestire la superficie della focaccia con olio evo e lasciare riposare per almeno 1 ora e 30 min.
Appiattire nuovamente l'impasto con le dita e aggiungere il sale, premendo il sale nell'impasto.
Infornate per 10 minuti, poi togliete la teglia con l'acqua e infornate a 200C per altri 30 minuti o fino a doratura.

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Recensioni

V

Vanessa Friday 29th of January 2021

Focaccia for breakfast, lunch and dinner!

Crunchy, soft, and amazing both alone and filled with yumminess. I made myself a great focaccia stuffed with brie, eggplant and sun-dried tomatoes for my lunch break. It was amazing and I was so proud I had made it all myself, focaccia included!

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