Salmone in padella con Insalata di Asparagi e Mandorle Tostate
Un modo veloce per preparare il salmone abbinato ad un'ottima verdura di stagione
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
Nina:
Salmon is a favorite, but it can be hard to figure out new ways to prepare. Here's a new, great way and paired with asparagus - extra tasty!
Salmone in padella con Insalata di Asparagi e Mandorle Tostate
Il salmone è un ottimo alimento: pieno di grassi buoni e così versatile che consigliamo di tenere sempre qualche filetto nel freezer. Basta tirarli fuori, scongelarli e siete pronti per un pasto veloce, ricco e sano.
Questo piatto sposa il salmone con il croccante degli asparagi e con la croccantezza delle mandorle tostate, per dare un sapore dolce e affumicato alle verdure ed un incredibile contrasto con il pesce.
Che vino abbinare al Salmone in padella?
Il mix azzeccato fra salmone, asparagi croccanti e mandorle necessita di un degno abbinamento, capace di esatare ogni singolo componente del piatto. Si può trovare l'abbinamento azzeccato con un vino bianco, dal naso fruttato e erbaceo e da una bocca piena, fresca e con un finale che richiama la mandorla, come ad esempio un Soave DOC. Qui Garganega, Trebbiano e Chardonnay trovano un equilibrio perfetto fra fiori bianchi, mandorla e spezie. Per gli amanti dei vini rosati, apprezzati per la loro struttura pià intensa e gusto più deciso rispetto ai vini bianchi, si può viaggiare verso l'Abruzzo per un Cerasuolo, vino da abbinamento (quasi) perfetto su ogni pietanza.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
