tagAlt.Traditional Almond and Milk Sorbet

Sorbetto Tradizionale alle Mandorle

Un sorbetto di mandorle fresco e sgrassante è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno dopo una serata estiva, ed è semplicissimo da fare!
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tagAlt.Traditional Almond and Milk Sorbet

Avete voglia di qualcosa di dolce e freschissimo dopo un pasto estivo? Il sorbetto è decisamente un dessert perfetto per pulire il palato ed avviare la digestione nelle serate più calde.

Questo sorbetto è un rinfresco perfetto per il tavolo degli adulti (benvenuta, grappa!), quindi assicuratevi di avere qualche altro dolcetto ghiacciato freddo a portata di mano per il tavolo dei piu piccoli!

Se le mandorle sono uno dei vostri ingredienti preferiti, date un'occhiata alla ricetta dei classici cantucci toscani, lo spuntino perfetto per ogni occasione.

E se volete, partecipate ad una classe live con i nostri chef ed imparate insieme a loro a fare dei biscotti di Prato come dei veri professionisti!

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Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per Sorbetto alle Mandorle

  • Latte 350 grammi
  • Pasta di Mandorle 150 grammi
  • Glicerina 20 grammi
  • Grappa 10 grammi

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Filippo Bartolotta

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare la base

Scaldare il latte in un pentolino finchè molto caldo, ma non bollente.

Sciogliere la pasta di mandorle nel latte. Lasciare raffreddare. 

Passo

2

Di 3

Unire gli Ingredienti

Unire la glicerina e la grappa e continua a mescolare.

Mettere dei bicchieri in frigo a raffreddare.

Passo

3

Di 3

Raffreddare il sorbetto

Metterlo nel congelatore avendo cura di mescolarlo ogni 15/30 minuti per evitare la formazione di grossi cristalli di ghiaccio e per ottenere una consistenza uniforme. Continuare per almeno 2 ore.

Una volta freddo, mettere in bicchieri individuali refrigerati e servire. 

Guarnire con un paio di mandorle e/o frutta se disponibile.

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