Amore e Follia - Toscana IGT - Podere le Ripi
Caratteristiche
| Tipologia | Vino rosso Strutturato |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Regione | Tuscany |
| Annata | 2016 |
| Vitigno | Syrah, Sangiovese |
| Alcol | 14% |
| Aromi | Frutti neri, OaK, Red Currant, Ciliegia, Pelle |
| Potenziale di Invecchiamento | Drink within 5 years |
| Temperatura di Servizio | 16°C-18*C |
Descrizione
Amore e Follia" nasce su terreni argillosi e calcarei, dove crescono uve di Syrah (90%), Merlot (5%) e Sangiovese (5%),
Aspettatevi di godere di quei sapori autentici del territorio montalcinese, di immergervi con un sorso in quei paesaggi mozzafiato che circondano Podere Le Ripi.
Sebbene la trama aromatica ti avvolga nei profumi selvaggi di quei luoghi affascinanti e meravigliosi, il primo sorso rivela tutto il sapore del Syrah, con la sua morbidezza tannica, una buona dose di mineralità e un retrogusto amarognolo che accarezza il palato e si chiude su un finale piacevole e di buona persistenza.
Le uve, raccolte a mano tra settembre e ottobre, vengono prima sottoposte a fermentazione e macerazione all'aria aperta, poi a 25 giorni in tini di rovere e poi ad un affinamento di 24 mesi in botti di rovere.
Dopo un affinamento in bottiglia di 6 mesi, il vino è pronto per essere sorseggiato per conquistare i palati dei suoi degustatori.
Esperienze a Podere Le Ripi - Montalcino Toscana
Podere le Ripi è una cantina biodinamica a Castelnuovo dell'Abate. È stata fondata nel 1998 da Francesco Illy, fotografo naturalista con l'idea di creare qualcosa di estremamente bello, sano e sostenibile con un approccio socialmente positivo.
