Rafaèl - Valpolicella Classico Superiore DOC - Tommasi

Elegante è l’aggettivo che meglio descrive il carattere del Rafaèl, un vino inconfondibile e strettamente legato alla storia della Famiglia Tommasi.

È il primo vigneto della famiglia Tommasi, il primo coltivato e dove ha costruito la sua casa il fondatore Giacomo Tommasi a Pedemonte, nel comune di San Pietro in Cariano, nella Valpolicella Classica Storica.

Il vigneto Rafaèl si trova su una collina a ridosso della Masua, cru storico della Valpolicella Classica, ad un’altitudine di circa 200 m slm. Si estende su 6 ettari, tutti coltivati a pergola veronese (3.500 ceppi per ettaro) sui tipici terrazzamenti a secco detti marogne.

I vitigni impiantati sono Corvina, Rondinella e Molinara ed hanno un’età media di circa 30/35 anni. Il terreno è calcareo, misto, con buona presenza di argilla. Questo comporta la produzione di precursori aromatici che portano molto verso la spezia nera e il frutto nero come il mirtillo e la mora.

I vini che ne derivano sono particolarmente sapidi. Il terreno è adatto alla produzione di vini che necessitano minor tempo di affinamento e che si caratterizzano maggiormente per la loro prontezza di beva e buona acidità.