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Paccheri con Peperoni e Formaggio Piave

I paccheri sono perfetti per questa salsa al formaggio che messa in forno fa esplodere di sapore il piatto.

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Jenna:

I absolutely love oven-baked pasta, and this recipe is fun, colorful and extremely tasty. I had some zucchini and added those too, it was great!

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Peperoni croccanti, salsa cremosa al formaggio Piave e Paccheri ripieni: cos'altro si può desiderare in un primo piatto sano e sostanzioso?

 

Usare il Piave DOP Fresco è sempre un piacere, ma questa ricetta di Paccheri mette in risalto la versatilità e l'adattabilità di questo formaggio.

Assicuratevi di controllare la pagina del Consorzio del Piave DOP per vedere come il formaggio Piave DOP si sta facendo strada nel mondo ed entrando in contatto con tutti gli appassionati di formaggio!

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Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti Paccheri con Peperoni e Formaggio Piave

  • Paccheri 16
  • Ricotta di capra 100 grammi
  • Piave Dop Fresco 150 grammi
  • Panna da Cucina 100 grammi
  • Peperoni 2
  • Sale e Pepe
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Guanciale 16

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Formaggio Piave DOP Fresco

6kg

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 4

Preparare la salsa al formaggio


Frullare il Piave DOP nella panna bollente e lasciar raffreddare.

Intanto, mettere a bollire un pentolone di acqua salata e, quando a bollore, cuocere i paccheri per un paio di minuti in meno di quel che è scritto sulla scatola.

Passo

2

Di 4

Preparare la Salsa di Peperoni

Tagliare in piccolissimi dadini i peperoni e saltarli in padella con un filo d’olio extra
vergine di oliva, successivamente amalgamarli delicatamente alla ricotta.

Passo

3

Di 4

Farcire i Paccheri

Salare, pepare e farcire i paccheri cotti con la salsa di peperoni, usando un cucchiaino.

Formare dei fagotti di due o tre pezzi avvolgendoli in lunghe fette di pancetta.

Coprire con la salsa di formaggio.

Passo

4

Di 4

Cuocere i Paccheri

Mettere i paccheri in una teglia imburrata e cuocere in forno, coperti da un foglio di alluminio.


Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Servire caldi.

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Recensioni

J

Jenna Tuesday 23rd of March 2021

Paccheri yum

I absolutely love oven-baked pasta, and this recipe is fun, colorful and extremely tasty. I had some zucchini and added those too, it was great!

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