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Flan di Melanzane e Formaggio Piave

Come fare il flan di Melanzane. Segui gli step e trova gli tutti gli ingredienti, il tempo di preparazione, le calorie e l'abbinamento con il vino

  • ( Voto 5 su 2 recensioni )

tania:

This recipe not only is easy and extremely yummy, it also looks amazing! Perfect for a dinner party where you want to impress the guests!

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Quando si pensa al Flan, la prima cosa che viene in mente non è "facile!". Tuttavia, con usando un formaggio meravigliosamente saporito come il  Piave DOP, il successo è garantito, sia per l'esperienza di degustazione che per il tempo di preparazione. Una lista di ingredienti semplice e diretta si traduce in un processo di preparazione altrettanto semplice, che rende questa ricetta innovativa e creativa. A base di verdure, è una soluzione perfetta per una cena veloce o un pasto di metà giornata. Se sei un fan delle melanzane e del formaggio, come molti buongustai italiani, questa è una ricetta da non perdere. Imparati i semplici passaggi di preparazione, potresti ritrovarti a preparare un flan di melanzane spesso! Provala per la cena di stasera e condividi i tuoi risultati finali cui social media di Mamablip! Per altre deliziose idee di ricette vegetariane, controlla le ricette di Mamablip. Se invece vuoi saperne di più sul formaggio Piave DOP, guarda la pagina del Consorzio del Formaggio Piave DOP! Restate sintonizzati e iscrivetevi qui sotto per la nostra Newsletter Mamablip! Buona cottura!

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti Flan di Melanzane e Piave DOP Mezzano

  • Melanzane 2
  • Olio di Semi di Girasole q.b.
  • Farina 00 100 grammi
  • Sale e Pepe q.b.
  • Formaggio Piave DOP Mezzano 200 grammi

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Preparare lo Sformatino

Lavare bene le melanzane, tagliarle a fettine molto sottili e regolari, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente.
Scolarle e mettere ad asciugare su carta assorbente. Tagliare a cubetti il formaggio Piave DOP Mezzano.
Foderare degli stampini con le melanzane, inserire il formaggio e chiudere lo sformatino completando con un’altra fetta di melanzana.
Cucinare nel forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti. Servire nel piatto adagiando prima un po’ di salsa di pomodoro e lo sformatino di melanzane

Passo

2

Di 3

Preparare la base per il flan

Mettere la panna in un pentolino e scaldare fino a quando è molto calda.

In un frullatore mettere il formaggio precedentemente grattugiato, le uova, il mascarpone e la panna calda.

Frullare il tutto fino a renderlo liquido e senza grumi. 

Passo

3

Di 3

Completare il Piatto

Servire immediatamente.

Aggiungete una spolverata di formaggio in cima allo sformato, se vi piace.

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Recensioni

tania Monday 15th of February 2021

A lovely vegetarian dish and beautiful presentation!

This recipe not only is easy and extremely yummy, it also looks amazing! Perfect for a dinner party where you want to impress the guests!

Sara Tuesday 16th of February 2021

Eggplant and Cheese heaven!

Cheese is without a doubt one of my absolute favorite things in the world! To avoid eating chunks of it straight out of the fridge, I have always looked for recipes to incorporate my daily fix of dairy, and this eggplant flan is just what I needed!

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