Ragù bianco

Il ragù è senz'altro una delle salse più amate al mondo, da adulti e bambini. 
La differenza con il ragù tradizionale? Lo dice il nome stesso - questa versione è bianca, e quindi senza pomodoro e senza vino rosso. 
Non solo questo ragù è adatto per chi non ama il pomodoro o preferisce evitare il di cucinare con il vino, ma l'assenza di questi due ingredienti diminuisce leggermentne i tempi di cottura senza rinunciare però al gusto.
Scegliete carne di buona qualità e non avrete modo di sbagliare questa ricetta semplicissima, che potete fare in grandi quantità e mettere in freezer per usarlo in un secondo momento.
Come per il ragù tradizionale, vi consigliamo di utilizzare una pasta fresca (possibilmente fatta a mano da voi!); che sia una pappardella o una tagliatella non potrete sbagliare!