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Spaghetti Cacio 'Piave DOP' e Pepe Nero

Gli spaghetti 'Cacio e Pepe', un primo piatto di pasta con una manciata di ingredienti che regalano una salsa cremosa al Formaggio Piave DOP!

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Nina:

I can't get enough of cheese, and black pepper adds in a kick that's almost addictive. Perfect for pasta, cheese, and spice lovers!

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Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per Spaghetti Cacio, Piave Dop e Pepe

  • Spaghetti 400 grammi
  • Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro (Grattugiato) 200 grammi
  • Caprino 200 grammi
  • Sale e Pepe q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva 100 ml2

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Filippo Bartolotta

Filippo Bartolotta

Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro

6kg

Ottimo equilibrio tra dolcezza e sapidità con una persistenza piacevole

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 3

Prepare the Sauce

Bring a pot of salted water to boil.

In the meanwhile, grate the cheeses in a bowl. Add the evo oil and a little salt to taste.

 

Passo

2

Di 3

Cook the Spaghetti

When the water in the pot is boiling, put in the dry spaghetti and stir frequently.

A couple of minutes before cooking time (see on spaghetti package), keep half a glass of pasta cooking water, then drain the spaghetti.

Pour the cheese mix and the cooked spaghetti in a saucepan and stir constantly. 

If the pasta sauce is too thick, add some cooking water.

Passo

3

Di 3

Completare il Piatto e Servire

Quando gli spaghetti sono quasi cotti e cremosi, aggiungete una grattugiata di pepe nero fresco nella casseruola e mescolate.

Servire caldo, grattugiare del formaggio Piave extra... non è mai troppo!

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Recensioni

Nina Tuesday 23rd of March 2021

Cacio Piave e pepe!

I can't get enough of cheese, and black pepper adds in a kick that's almost addictive. Perfect for pasta, cheese, and spice lovers!

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