tagAlt.piave cheeseboard with jam

Tagliere di Formaggi Piave e Marmellate fatte in casa

Diversi formaggi stagionati, marmellate fatte in casa, frutta fresca colorata...l'aperitivo è servito!

  • ( Voto 5 su 1 recensioni )

Nicole:

I remember the first time I ordered a Spritz in Italy, and the waitress brought us some amazing cheese with honey and jams...I can't believe I can fin...

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Tagliere di Formaggi Piave e Marmellate fatte in casa

Poche cose dicono aperitivo più di un bel tagliere colorato piena di formaggi e frutta fresca!

Abbinatevi un bicchiere a vostra scelta e che il relax abbia inizio!

Anche se l'uva, le pere e le mele sono senza dubbio i frutti migliori da abbinare al formaggio, non siate timidi e usate la vostra frutta preferita!

Divertitevi, e ricorda che la star di questa tavolozza di formaggi sarà sicuramente la vostra marmellata dolce e piccante fatta in casa!

Che vino abbinare al Tagliere di Formaggi Piave e Marmellate fatte in casa?

Con questo tagliere a tutto pasto, sia stand-alone, che aperitivo che come fine pasto, consigliamo come abbinamento un vino rosso frizzante, come la Bonarda, con i sentori fruttati di marasca e mandorla, è capace di sgrassare la bocca dal formaggio e ad esaltarne la sapidità. Per coloro che vogliono osare, intrigante l'abbinamento con un Marsala semi-secco o altri vini da dessert non particolarmente dolci.

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti per Tagliere Formaggi Piave e Confetture

  • Formaggio Piave DOP Mezzano 100 grammi
  • Piave Dop Fresco 100 grammi
  • Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro (Grattugiato) 100 grammi
  • Piave Dop Fresco 100 grammi
  • Piave Dop Vecchio 100 grammi
  • Cipolla Rossa 1 kg
  • Zucchero di Canna 300 grammi
  • Aceto di sidro di mela 150 ml2
  • Peperoni 300 grammi
  • Peperoncini Tondi Piccanti 700 grammi
  • Zucchero 400 grammi
  • Vino Bianco 0.5 tazza
  • Miele q.b.
  • Sale 1 cucchiaino
  • Pere q.b.
  • Uva q.b.
  • Noci q.b.

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Preparazione

per 4 persone

Passo

1

Di 4

Preparare la confettura di cipolle

Sbucciate, lavate e tagliate finemente le cipolle, mettetele in una pentola.
Aggiungere lo zucchero di canna, il sale e l’aceto.
Lasciare raffreddare.

Passo

2

Di 4

Preparare la Confettura di Peperoncini

Wash the chillis, clean them and remove most of the seeds, cut them into small pieces. 
Clean the red bell pepper in the same way and cut it. Put in a pot adding the sugar and the wine.
Boil until it becomes creamy, it should not be too dry.

Passo

3

Di 4

Completare il piatto

Tagliare il formaggio a pezzettini, disporlo sul piatto partendo dal più fresco
Guarnire con la frutta fresca a fettine, le confetture e il miele in piccole ciotoline.

Passo

4

Di 4

Consigli per la conservazione delle marmellate

Put the jams in jars close the lids, put the jars in a pot and cover them with water.
Bring to a boil, boil 30 minutes and then let cool in the water.
The lid at the end of cooling (squeezing it in the center) should no longer be elastic and should not make any noise. Store in a cool place.

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....assolutamente da provare!

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Recensioni

N

Nicole Tuesday 23rd of March 2021

aperitivo!

I remember the first time I ordered a Spritz in Italy, and the waitress brought us some amazing cheese with honey and jams...I can't believe I can finally make it myself!

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