I migliori ristoranti nelle Langhe: Bistrot, osterie e cucina stellata

Quali sono i migliori ristoranti nelle Langhe? I migliori ristoranti nelle Langhe sono: 1. Guido nella Villa Reale, 2. Da Felicin, 3. Massimo Camia, 4. La Piola, 5. Trattoria della Post, 6. La Coccinella, 7. Campamac, 8. La Ciau del Tornavento, 9. More e Macine, 10. La Repubblica di Perno

Di Lele Gobbi
Sep 28, 2022
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10 ristoranti e trattorie per un weekend nelle Langhe

 

Perché provare la ristorazione nelle Langhe?

 

Le Langhe sono il regno indiscusso dell’enogastronomia, dove effettivamente la cucina e il vino sono il risultato di un mosaico di prodotti di eccellenza: il tartufo bianco di Alba, i grandi formaggi, le pregiate carni di razza Piemontese, la Nocciola Tonda Gentile, il Nebbiolo. 

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Quali sono i grandi piatti della tradizione langarola?

 

Da questo felice incontro, nascono i celeberrimi piatti della tradizione: il vitello tonnato, la lingua salmistrata, i brasati, i bolliti con le loro salse, i tajarin con la fonduta di Castelmagno, gli agnolotti del plin ripieni di carne saltati al burro… Il tutto e tanto altro ancora, accompagnato da sua maestà il Nebbiolo, nella sua eccellente versione “semplice”, così come in quella del Barolo o del Barbaresco.

 

Dove mangiare tanto e bene nelle Langhe?

Guido Ristorante

 

Guido nella Villa Reale

Tenuta di, Via Alba, 15, 12050 Fontanafredda Cuneo, Italia


Nelle eleganti sale della villa che fu di Vittorio Emanuele II, troviamo i piatti che hanno fatto la storia della famiglia Alciati, come l’intramontabile vitello tonnato, gli “agnolotti di Lidia” al tovagliolo o al sugo di arrosto e il capretto al forno. 

 Da Felicin


Da Felicin

Via D.Vallada, 18, 12065 Monforte d'Alba Cuneo, Italia

 

Niente è più azzeccato del nome di questo locale: l’entrata è in un giardino che sembra incantato, chiuso tra splendidi muri di pietra da cui spunta imponente il campanile della chiesa di Monforte.

Una cucina classica di Langa (strepitosi i tajarin) con qualche brioso tocco moderno. 

Massimo Camia


Massimo Camia

Strada Provinciale Alba - Barolo 122, La Morra Cuneo

 

Piatti eseguiti con tecnica, maestria e precisione che interpretano egregiamente il territorio di Langa, allargandosi talvolta all’intera regione piemontese.


Sapori netti e precisi caratterizzano i piatti della carta, equamente divisa tra proposte di territorio e incursioni marinare: accostamenti garbati che esprimono la sintonia tra ricerca e tecnica collaudata della cucina.

La Piola

 

La Piola

Piazza Risorgimento, 4, 12051 Alba CN, Italia

 

Una full immersion nel Piemonte più autentico e ghiotto: qualità senza compromessi per scoprire i caposaldi della grande cucina di Langa: vitello tonnato, insalata russa, tajarin, agnolotti del plin, carne cruda battuta al coltello di razza piemontese e finanziera

Trattoria della Posta

 

Trattoria della Posta

Località Sant'Anna, 87, 12065 Monforte D'alba CN, Italia

 

La tradizione langarola non viene mai messa in discussione: una cucina schietta che non ha timore di rivendicare la sua identità accompagnata da una cantina che offre il meglio del territorio.


Sublime la carne cruda battuta al coltello così come la cipolla ripiena alla toma di Murazzano

La Coccinella

 

La Coccinella

Via Provinciale A, 5, 12050 Serravalle Langhe Cuneo, Italia


In Alta Langa un affidabilissimo ristorante, punto fermo della ristorazione piemontese.
 

I grandi classici di Langa, preparati in maniera magistrale con cotture precise e impeccabili materie prime, sono accompagnati da ottime specialità di mare, mai banali. 

Campamac

 

Campamac

Str. Giro della Valle, 1, 12050 Barbaresco CN, Italia

 

Un bistrot contemporaneo che significa in dialetto “darsi da fare” così come “mettine ancora o dacci dentro”. Non solo un’ottima osteria gourmet, ma anche uno splendido shop dove poter acquistare carne di primissima qualità ed eccellenti etichette di vino.
 

Ottimi i tajarin e gli agnolotti del plin.

La Ciau del Tornavento

 

La Ciau del Tornavento

Piazza Leopoldo Baracco, 7, 12050 Treiso Cuneo, Italia

 

Una delle “ciau” (in dialetto, non a caso, significa chiave) di volta della grande cucina di Langa: uno dei luoghi imprescindibili per chi desidera godere delle emozioni che i paesaggi di queste colline sono capaci di suscitare.

 

Nell’ammirare i giochi di luce sulle colline e sulle vigne del Barbaresco, vengono servite prelibatezze di una cucina che spazia tra il mare, la tradizione e la fantasia.

More e Macine

 

More e Macine

Via XX Settembre, 18, 12064 La Morra CN, Italia

 

Una cucina di Langa molto gustosa e ben bilanciata, che qualche volta sconfina con altrettanto ottime preparazioni.


Eccellenti i formaggi e i salumi così come di notevole qualità il vitello tonnato e i tajarin. Insomma, una cucina di sostanza, schietta, sincera caratterizzata da materie prime impeccabili e da una carta dei vini di assoluto pregio.

La Repubblica di Perno

 

La Repubblica di Perno

12065 Perno, Via Cavour, 5, 12065 Monforte d'Alba CN, Italia

 

Sintesi perfetta della Langa contemporanea dove si possono gustare i suoi classici, preparati con una tecnica pregevole. La grande selezione e la stagionalità delle materie prime rappresentano il biglietto da visita di questa osteria.

Ottime le paste ripiene, così come la finanziera

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