Tipologia | Sparkling wine |
Denominazione | Prosecco Doc Treviso |
Regione | Veneto |
Vitigno | Glera, Chardonnay |
Alcol | 11% |
Aromi | Aromi Floreali, Peach, Tea |
Potenziale di Invecchiamento | Drink young |
Temperatura di Servizio | 6°-8° |
Colore | White |
Il ViaVenti Extra Brut è prodotto con uva Glera (85%) e una piccola parte di Chardonnay (15%), provenienti dal vigneto di Gorgo al Monticano, che si estende su circa 5 ettari in un territorio pianeggiante, di medio impasto e argilloso tra 20 e 50 metri di altitudine. Le viti godono di una perfetta esposizione, nonché di escursioni termiche modulate e clima ventilato che consente la perfetta maturazione delle uve. In cantina si procede con fermentazione alcolica dei vini base e rifermentazione per un mese in autoclave, secondo il metodo Charmat-Martinotti. Dopo almeno un mese in bottiglia, è pronto per il mercato. Ciò che ne risulta è una bollicina dotata di estrema bevibilità e allungo salino.
Il Prosecco R.D.O. Ponente di Masottina rappresenta l’eleganza e la finezza di un terroir unico.
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