Un cammino enogastronomico il cui gusto viene esaltato dall'olio extravergine d'oliva, dai vini autoctoni e dai dei prodotti tipici come i pesci di lago che fanno del Lago di Garda un paradiso terrestre anche per il palato.
Dalla notte dei tempi, dalla preistoria per l'esattezza, questa zona del lago di Garda è stata interessata dalla presenza dell'uomo e del vino. Non a caso, proprio qui è stato trovato un aratro di 4000 anni fa, il più antico mai costruito, probabilmente l'uomo lo stava già usando per domare le viti selvatiche e creare vini meravigliosi.
Già nel I secolo, i vini del lago di Garda avevano trovato un pubblico volenteroso e ammirato nell'antica Roma. Ma chiamavano il vino Vino Retico. I romani lo amavano, infatti l'imperatore Augusto amava servirlo durante i suoi fantastici banchetti.
Il Lago di Garda ospita più di 25 tipi diversi di pesce fantastico come il coregone, il luccio, il pesce persico. Qui si trova un pesce persico raro, assolutamente da gustare, con una carne bianca o rosata morbida e ricca di sapore - una delle migliori.
Gli antichi romani, gente intelligente, sapevano riconoscere una cosa buona quando la vedevano, e immaginavano che questa zona avrebbe funzionato piuttosto bene - a quanto pare avevano ragione.
Garda è la zona italiana più lontana dove si può produrre olio extravergine d'oliva. Ed è altrettanto buono ora come allora - questo olio fruttato, delicato e leggero è la perfezione assoluta quando lo faccio colare su qualsiasi piatto.
I formaggi freschi sono il frutto delle splendide colline e delle montagne dove le mucche e le pecore pascolano.
Il miele di fiori selvatici, le carni affumicate, i tartufi e la selvaggina sono altri prodotti tipici che possiamo trovare sul Lago di Garda .
Gli aromi naturali degli agrumi sono una parte fondamentale dei dolci e liquori locali del del lago di Garda.