Ravioli ripieni di Stracchino, Radicchio e Pinoli | Ricetta in 15 Minuti
Questa ricetta è originaria della Toscana, nella zona del Mugello. Guardate la chef Sara mentre prepara questo fantastico piatto in pochissimo tempo.
Oggi la chef Sara cucina un fantastico piatto toscano per la rubrica "Cena in 15" di Mamablip: Ravioli ripieni di Stracchino, Radicchio e Pinoli!
'CENA IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta.
Nella ricetta originale, il ripieno dei ravioli è fatto esclusivamente con stracchino e uovo, ma oggi Sara vuole deliziarci con qualcosa di speciale.
Filippo stappa una bottiglia di Berlucchi Nature 61, l'aggiunta perfetta a questo fantastico piatto.
Ingredienti per 2-4 porzioni
Pasta
150 gr di farina 00
50 gr di farina di semola
2 uova
sale
evo
ripieno
crescenza 100 gr
piave 50 gr
pepe nero un pizzico
dado meg un pizzico
Salsa
burro non salato 50 gr
1 radicchio trevigiano
pinoli 50 gr
formaggio piave 1
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