Filippo va a Roccapesta, per assaggiare il loro Ribeo 2018, un vino fatto con Sangiovese classico e Alicanate
La semplicità fa di Ribeo un bel vino da gustare più e più volte, come del resto dice il suo nome, dal gergo toscano per la parola 'ribere'.
Cosa rende questo Morellino di Scansano di Roccapesta un vino così versatile e facile da abbinare al cibo? L'influenza del terroir e del clima della regione, l'impatto del Monte Amiata e il vicino Mar Mediterraneo contribuiscono a rendere questo Morellino di Scansano di Roccapesta un vino versatile, ideale da abbinare sia piatti di carne rossa, che pesce e verdure.
Scoprite insieme a Filippo Bartolotta quali piatti potreste gustare insieme a un bel bicchiere dell'annata 2018 del Ribeo di Roccapesta. Filippo ci mostrerà come perfezionare sia la scelta del Morellino di Scansano che l'abbinamento con il cibo per esaltare le migliori qualità di entrambi. Anche se non avrete a disposizione Valeria Piccini, chef due stelle Michelin del Ristorante Da Caino a Montemerano in Maremma, per preparare prelibatezze come il Piccione Reale, ci sono molte altre ricette da provare con la guida di Filippo.
Restate nei paraggi per altri video sull'abbinamento di vino e cibo con Filippo.
Leggete l'articolo di Mamablip sull'uva San Giovese - un assaggio di paradiso per tutte le vostre esigenze di conoscenza varietale.
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