Oggi Filippo ci porta in Valtènesi, una zona in provincia di Brescia sullo splendido lago di Garda, patria di vini straordinari!
Valtenesi - La Valtènesi è una zona in Provincia di Brescia, esattamente nella zona occidentale del Lago di Garda.
È composta da 7 comuni rivieraschi affacciati sul Lago e da comuni collinari adagiati sulle colline moreniche.
“Valtènesi “ è il nome dato alla tipologia di vino del Garda proveniente da uve a bacca rossa coltivate in questa zona. Il vitigno primario di questo nuovo vino Doc è il groppello ( tipo Gentile e/o Mocasina ) che può costituire almeno il 50% del blend oppure diventare il vitigno unico presente (100%).
Il groppello è un vitigno coltivato solo in Valtenesi. È il vino più tipico della zona, un rosso delicato e di pronta beva, speziato con note fruttate, vellutato e piacevole, che si accompagna a primi saporiti, a piatti di carne di tutti i tipi e a formaggi di media stagionatura.
Il clima della zona, influenzato dalla presenza del lago, può definirsi sub-mediterraneo. Il luogo con le temperature più miti è Malcesine, sulla sponda orientale, mentre quello con temperature più rigide e un clima più continentale è Peschiera del Garda, che si trova sulla sponda meridionale del lago.
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