Venite ad assaggiare gli abbinamenti perfetti proposti dalla chef Sara Lai e da Filippo Bartolotta, esperto di vini pregiati.
Le pappardelle e il sugo di cinghiale sono un caposaldo assoluto della cucina toscana, ma perché non provare qualcosa di diverso e farcire la pasta fresca con il sugo?
Segui la chef Sara Lai, e in meno di 15 minuti potrai imparare a realizzare questo originale primo piatto, che stupirà tutti a tavola!
Venite ad assaggiare gli abbinamenti perfetti proposti dalla chef Sara Lai e da Filippo Bartolotta, esperto di vini pregiati.
La scelta del giorno è un Chianti Classico dell'azienda vinicola Cecchi - l'abbinamento perfetto per il delizioso sugo di cinghiale.
Oggi l'enologo Filippo Bartolotta e la chef Sara Lai tentano qualcosa che potrebbe sembrare impossibile!
Pappardelle ripiene di ragù di cinghiale:
Ingredienti per 4 porzioni
Per il ragù di cinghiale
500 g di carne di cinghiale
1 carota grande
1 cipolla grande
2 costole di sedano
spicchio d'aglio
alloro - rosmarino e salvia
Per le pappardelle
200 gr di semola
2 uova
'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta
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