Cannelloni ripieni di spinaci e ricotta gratinati in forno per una perfetta croccantezza e cremosità...
Cannelloni ripieni: grandi e piccini li adorano e sono facilissimi da fare, soprattutto se compri la pasta pronta!
Oggi la straordinaria chef Sara Lai preparerà la pasta fresca e farà i cannelloni fatti a mano in soli 15 minuti, ma potete comprarli già fatti o anche usare i paccheri!
Ripieni di ricotta e spinaci, i cannelloni vengono poi ricoperti di besciamella e formaggio e cotti in forno per renderli croccanti in superficie e meravigliosamente cremosi all'interno.
Stappando poi una bottiglia di Tedeschi 'Capitel San Rocco' Valpolicella Ripasso DOC Superiore, come fa il nostro esperto di vini Filippo Bartolotta, i cannelloni di ricotta e spinaci saranno ancora più squisiti.
- Cannelloni ripieni di spinaci e ricotta:
Ingredienti per 2 porzioni:
- Pasta per cannelloni:
Farina universale 200 grammi
Uovo 2
Sale 1 pizzico
- Ripieno per Cannelloni:
Spinaci 400 grammi
Spicchi d'aglio 3
Ricotta di latte di pecora 300 grammi
Sale e pepe quanto basta
Noce moscata q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
- Salsa:
Spicchi d'aglio 2
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai da tavola
Pomodoro in scatola 400 grammi
Parmigiano (grattugiato) 100 grammi
Basilico (foglie) 3
Sale e pepe secondo necessità
'LIVE DINNER IN 15' è il format video creato da Mamablip, con la chef Sara Lai e l'esperto di vini Filippo Bartolotta
Un team affiatato con un sogno: creare un luogo di incontro virtuale tra chef, giornalisti e produttori con gli appassionati di cibo e di vino italiano nel mondo. Mamablip è una piazza tecnologica dove si parla un linguaggio semplice ed intuitivo che permette a chiunque di entrare in contatto con i luoghi di produzione e i loro interpreti e vivere esperienze reali fatte di profumi, sapori e desiderio di fare. MaMablip porta l’agricoltura, i suoi produttori, gli chef e gli esperti direttamente a casa tua, offrendo contenuti autentici che valorizzano la sostenibilità e il rispetto per il pianeta.
