Ruché di Castagnole Monferrato
Il <strong>Ruché</strong> è parte del patrimonio italiano degli autoctoni da riscoprire, una piccola perla dell’enologia, il cui ottenimento della <strong>DOC</strong> risale al 1987, mentre quello della <strong>DOCG</strong> al 2010. Questa varietà, una delle più rare del <strong>Monferrato astigiano</strong>, ha trovato il proprio habitat ideale nell’area dove i terreni calcarei, asciutti e ben esposti consentono di esprimere al meglio le note di questo vitigno semi-aromatico. Per il territorio, rappresenta un elemento imprescindibile dell’identità locale.
12/01/am
Di Lele Gobbi