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tagAlt.piave mezzano forma con logo

Formaggio Piave DOP Mezzano

6kg

Deciso e gradevole, richiama latte e yogurt

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Recipes
tagAlt.Anjou Pear Salad with Pecorino and Walnuts

Insalata di Pere Anjou, Pecorino Romano e Noci Tostate

25 minuti 8 ingredienti 560 kCal

(3) Facile
tagAlt.Pear and Gorgonzola Filled Mezzelune with Pear

Ravioli con Gorgonzola e Pere in Salsa al Vino Bianco

40 minuti 10 ingredienti 455 kCal

(1) Intermedio
tagAlt.Chocolate Cake with Pears and Chocolate Ganache

Torta al Cioccolato con Ganache di Pere e Cioccolato Fondente

60 minuti 11 ingredienti 318 kCal

Intermedio
tagAlt.Greek Yogurt and Pear Trifle

Parfait Mediterraneo di Yogurt Greco e Pere

30 minuti 6 ingredienti 365 kCal

(1) Facile
tagAlt.Lemon Poached Pears with Cinnamon and Almonds

Pere al limone cotte con cannella e mandorle tostate

45 minuti 6 ingredienti 312 kCal

(1) Facile
tagAlt.Pear and Pecorino filled Ravioli with Taleggio Cream

Ravioli alla Pera e Pecorino con Crema di Taleggio

90 minuti 18 ingredienti 415 kCal

(1) Intermedio
tagAlt.piave cheeseboard with jam

Tagliere Piave con Confetture Artigianali

15 minuti 17 ingredienti 200 kCal

(1) Facile
tagAlt.almond crunch for desserts

Crumble di Mandorle Tostate per Dolci

minuti 4 ingredienti 90 kCal

Facile
tagAlt.Fava beans and Pecorino Cheese

Fave Fresche con Pecorino Grigliato

10 minuti 4 ingredienti 230 kCal

(1) Facile
tagAlt.melon feta menta

Insalata Mediterranea di Anguria, Feta, Menta e Olive

10 minuti 6 ingredienti 140 kCal

Facile
tagAlt.Caramel Topping for Italian Cream Desserts

Salsa Caramellata Tradizionale per Dessert Italiani

10 minuti 4 ingredienti 80 kCal

(1) Facile
tagAlt.spaghetti

Spaghetti alle Vongole: Tradizione Mediterranea nel Piatto

25 minuti 6 ingredienti 260 kCal

(1) Facile
tagAlt.Traditional Tuscan Chestnut Flour Cake

Castagnaccio Classico Toscano

60 minuti 8 ingredienti 280 kCal

(2) Intermedio
Articles
tagAlt.Alto Piemonte wines flowers vineyards Cover

Il Fascino e la Tecnica dei Vini dell’Alto Piemonte

L’Alto Piemonte, spesso identificato solo con la durezza della montagna e la viticoltura eroica, rivela invece un mondo di tecniche antiche, biodiversità nascosta e vini dal carattere impareggiabile, frutto di storia, paesaggi e nuove generazioni di vignaioli appassionati.

12/09/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.Valténesi Beautiful Rosé Wine and Cheese Cover

Valtènesi: Rosa per Vocazione, Passione e Territorio

Non tutte le uve sono adatte a produrre grandi vini rosa: solo alcune varietà e alcuni territori riescono a dare rosati di eccellenza. Il comprensorio del <b>Lago di Garda</b> è uno di quei rari territori con una vocazione secolare per i rosati, favorita da suoli e clima unici, proprio come avviene nella <b>Francia Meridionale</b>. Qui si sono affermate tecniche antiche, ispirate alla <b>villa rustica romana</b>, che prevedevano la pressatura delle uve senza lunga macerazione, così da ottenere vini dal colore tenue e brillante. Da generazioni, quindi, il rosato è orgoglio e tradizione di questa terra, non una semplice moda ma un vero simbolo di qualità.

12/12/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.Vermouth

Che cos'è il Vermouth: origini, storia e caratteristiche uniche

Il Vermouth è un vino aromatizzato italiano celebre per la sua complessità aromatica, la storia affascinante e il ruolo da protagonista nei cocktail come il Negroni. Il suo nome, dal tedesco 'Wermut' (assenzio), richiama l’ingrediente chiave e la combinazione di culture che hanno dato vita a questa bevanda iconica.

12/06/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.Etna Taormina landscape Cover

Etna: paesaggi, sapori e colori unici della Sicilia orientale

Poche coste siciliane sono densamente popolate come le pendici dell’<strong>Etna</strong>, dominate dal grande centro urbano di <strong>Catania</strong> e dai suggestivi borghi etnei. Il territorio offre paesaggi indimenticabili: dalle pareti laviche dell’<strong>Alcàntara</strong> alla Timpa di <strong>Acireale</strong>, fino all’area marina protetta dei <strong>Ciclopi</strong>.

12/05/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.Chiaretto pizza and wine Cover

Che cos'è il Chiaretto: Il Rosé del Lago di Garda

Abbiamo scoperto i vini del più grande lago d’Italia, ma nessuno conquista il cuore come il <b>Chiaretto</b>. Questo rosato dal colore delicato è espressione autentica del <b>Lago di Garda</b>: fresco, agrumato, fragrante e figlio di una tradizione che parla di territorio e convivialità.

12/05/am
Di Francesca Ciancio
tagAlt.santandrea

Chi è Ruenza Santandrea? Presidente del Consorzio Vini di Romagna

Ruenza Santandrea è l’attuale presidente del Consorzio Vini di Romagna ed è una carica che ha accettato quasi con spirito di servizio verso un mondo che ama e conosce bene, quello del vino.

12/04/am
Di Francesca Ciancio
tagAlt.Gavi piedmont white

Gavi: L’eccellenza del vino bianco piemontese da valorizzare

Gavi rappresenta il fiore all’occhiello tra i vini bianchi piemontesi, un Cortese da riscoprire e apprezzare per le sue qualità uniche.

12/10/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.San Leonardo

Tenuta San Leonardo: L'Eccellenza dei Vini Trentini dal 1724

Immersa nel cuore verdeggiante del Trentino, la Tenuta San Leonardo rappresenta una delle più antiche e prestigiose realtà vitivinicole d'Italia. Fondata nel lontano 1724 dalla famiglia Guerrieri Gonzaga, la tenuta vanta una storia secolare fatta di passione, dedizione e amore per il territorio. San Leonardo si distingue per la produzione del suo iconico blend in stile bordolese, un vino che ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua eleganza, struttura e capacità di invecchiamento. La cantina è famosa anche per la cura artigianale dei vigneti, che si estendono tra dolci colline e microclimi ideali per l'allevamento di uve rosse come Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère, ma anche di varietà bianche raffinate. Oltre ai numerosi riconoscimenti internazionali, San Leonardo è apprezzata per la sua filosofia produttiva che unisce tradizione e innovazione, dando vita a vini di grande personalità e raffinatezza. Visitare questa tenuta significa immergersi in un’atmosfera unica dove storia, cultura e natura si fondono per offrire esperienze sensoriali indimenticabili. San Leonardo si conferma così come una vera icona del vino italiano, capace di emozionare ogni anno con nuove annate di straordinaria qualità.

12/08/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.Moscati italia mappa

Alla scoperta del Moscato: Storia, Caratteristiche e Abbinamenti Gastronomici

La famiglia del Moscato, conosciuta anche come Muscat, comprende oltre 200 varietà coltivate in tutto il mondo, rappresentando uno dei patrimoni viticoli più antichi e affascinanti. Secondo gli esperti, il Moscato è tra le prime Vitis vinifera ad essere stata addomesticata, con radici che risalgono alle civiltà greche e romane. Oggi, il Moscato viene celebrato durante sagre e festival locali, dove accompagna dolci tipici come la torta di mandorle, i pasticcini di ricotta e perfino salumi speziati. La sua leggera effervescenza e il bouquet aromatico lo rendono ideale anche con antipasti leggeri, dessert alla frutta e formaggi freschi, trasformando ogni occasione in un’esperienza memorabile.

12/03/am
Di Lucie Robson
tagAlt.chocolates g53b084986

Viaggio tra Cacao e Cioccolato: Origini, Tradizioni e Abbinamenti con Vini e Piatti Tipici

Il <b>cioccolato</b>, amato in tutto il mondo, rappresenta solo una delle tante modalità per assaporare il ricco patrimonio del <b>cacao</b>. Tutto parte dalle <b>fave di cacao</b>, semi pregiati dell’albero tropicale <b>Teobroma cacao</b>, venerati per secoli dalle civiltà mesoamericane sia come moneta sia come bevanda degli dei. Nel corso del tempo queste fave sono state trasformate in prelibatezze di ogni genere: dalle raffinate <b>tavolette</b> e <b>praline</b> ai cremosi <b>gelati</b>, dalle glasse dolci per dessert a innovative <b>salse salate</b> per la cucina. In Europa e America Latina, le tradizioni locali hanno dato vita a piatti iconici come il <b>mole messicano</b>, una salsa speziata che abbina il cioccolato a spezie aromatiche, o la celebre <b>gianduja</b> italiana. Per esaltare questi sapori, abbina le specialità al cioccolato con vini rossi strutturati come lo <b>Zinfandel</b>, <b>Porto</b> fruttati o un <b>Moscato</b> dolce, per un’esperienza gustativa che unisce storia, cultura e piacere.

12/03/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.sauvignon blanc 20211221

Scegliere tra Sauvignon Blanc e Pinot Grigio: scopri le vere differenze

La principale differenza tra Sauvignon Blanc e Pinot Grigio (noto anche come Pinot Gris) è rappresentata dal profilo aromatico. Il Sauvignon Blanc sprigiona aromi intensi e vivaci di agrumi, mela verde ed erbe fresche, che conquistano già al primo approccio con il bicchiere. Il Pinot Grigio, invece, offre profumi più delicati e raffinati, con sentori di pera, mela e leggere note floreali, ideale per chi cerca un vino bianco fresco e leggero. Imparare a riconoscere queste differenze aromatiche ti aiuterà a scegliere il vino perfetto da abbinare a ogni tuo piatto o occasione speciale.

12/12/am
Di Lucie Robson
tagAlt.How choose cabernet sauvigno vs merlot

Differenze tra Cabernet Sauvignon e Merlot: Guida alla Scelta del Vino Ideale

Celebri per la loro diffusione, **Cabernet Sauvignon** e **Merlot** sono tra le varietà di uva nera più coltivate al mondo, ognuna con una storia affascinante e profili aromatici distintivi.

12/10/am
Di Lucie Robson
tagAlt.fish plate chardonnay 20211129

Pinot Grigio e Chardonnay: Scopri quale vino bianco scegliere

Pinot Grigio e Chardonnay condividono alcune caratteristiche: entrambi sono vini bianchi apprezzati per la loro freschezza e versatilità a tavola, ideali sia per aperitivi che per accompagnare piatti di pesce e cucina mediterranea.

12/11/am
Di Lucie Robson
tagAlt.pizza

Perché la pizza è il cibo d'asporto più amato e cercato su Google

La pizza è molto più di una semplice parola: è un simbolo della cucina italiana riconosciuto in tutto il mondo e tra i termini più digitati online. Non sorprende che moltissimi cercano ricette per la pasta della pizza fatta in casa, desiderosi di portare in tavola l'arte e i profumi del forno italiano.

12/01/am
Di Francesca Ciancio
tagAlt.events lagogarda lugana

Eventi Lugana | Esperienze Annuali da Non Perdere

Situata sulle rive meridionali del **Lago di Garda**, la zona della **Lugana** si estende tra i comuni di **Desenzano**, **Sirmione**, **Pozzolengo** e **Lonato** in provincia di **Brescia** fino a raggiungere **Peschiera del Garda** in provincia di **Verona**, offrendo un mix unico di tradizione locale e paesaggi suggestivi.

12/12/am
Di Redazione Mamablip
tagAlt.Antonia Klugmann collage Cover

La Maestra dei Contrasti: Antonia Klugmann e l'Arte della Cucina Viva

Antonia Klugmann dimostra che la passione può cambiare la rotta di una vita. Dopo aver abbandonato la giurisprudenza per seguire un sogno culinario, oggi è un riferimento per la cucina italiana d’autore, simbolo di creatività, tecnica e sensibilità tutta al femminile.

12/05/am
Di Andrea Grignaffini
tagAlt.Champagne flutes toasting in field Cover

Chi era Dom Pérignon? La storia frizzante dietro lo Champagne più iconico

L’eredità inestimabile di <strong>Dom Pérignon</strong>, monaco francese visionario, le cui invenzioni e dedizione hanno rivoluzionato per sempre il mondo degli spumanti. Senza la sua creatività e le sue tecniche rivoluzionarie, i nostri vini celebrativi preferiti non avrebbero oggi lo stesso fascino, stile e raffinatezza.

12/04/am
Di Nina Bernheim
tagAlt.Desenzano Valtènesi 36 hours Cover

Valtènesi: il rifugio perfetto per un weekend da ricordare

L'Italia offre una varietà straordinaria di destinazioni perfette per una breve pausa all’insegna del relax. Tra queste spicca la <b>Valtènesi</b>, che grazie al suo microclima unico regala scenari spettacolari e una tradizione gastronomica ricchissima.

12/07/am
Di Sara Porro
tagAlt.tasca almerita

Tasca d'Almerita – Eccellenza Siciliana nei Vini di Pregio

Tasca d'Almerita è tra le cantine più illustri e rispettate della Sicilia, con una tradizione che risale al 1830 e un ruolo chiave nella storia enologica dell’isola. Con quasi 600 ettari di vigneti distribuiti su cinque tenute, ogni proprietà esalta le peculiarità dei diversi terroir siciliani: dalla celebre Tenuta Regaleali tra le colline interne, alla suggestiva Tenuta Tascante sui terreni vulcanici dell’Etna, fino alle tenute di Capofaro, Sallier de La Tour e Whitaker. Oggi Tasca d'Almerita è rinomata sia per la qualità che per la sostenibilità ambientale, esportando l’eccellenza del vino siciliano in tutto il mondo. Tra i vini più noti spiccano il Rosso del Conte, il raffinato Nozze d’Oro, il vibrante Leone e le attuali espressioni dell’Etna come il Tascante Rosso. Le tenute sono aperte al pubblico e offrono esperienze immersive con degustazioni guidate, tour panoramici tra i vigneti e la possibilità di assaporare la cucina tipica siciliana. Grazie alle numerose recensioni positive e alla costante attenzione verso qualità e innovazione, Tasca d'Almerita è una destinazione imprescindibile per chi vuole vivere il meglio dell’enologia siciliana.

12/05/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.Brunello

Benvenuto Brunello: scopri le nuove annate presentate in anteprima a novembre 2021

Benvenuto Brunello: il Consorzio del celebre Brunello di Montalcino presenta in autunno, con un evento esclusivo, le nuove attesissime annate di questo rinomato vino italiano.

12/10/am
Di Redazione Mamablip
Chi siamo

Un team affiatato con un sogno: creare un luogo di incontro virtuale tra chef, giornalisti e produttori con gli appassionati di cibo e di vino italiano nel mondo. Mamablip è una piazza tecnologica dove si parla un linguaggio semplice ed intuitivo che permette a chiunque di entrare in contatto con i luoghi di produzione e i loro interpreti e vivere esperienze reali fatte di profumi, sapori e desiderio di fare. MaMablip porta l’agricoltura, i suoi produttori, gli chef e gli esperti direttamente a casa tua, offrendo contenuti autentici che valorizzano la sostenibilità e il rispetto per il pianeta.