Risultati per "ricette salse"

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Il Trebbiano d'Abruzzo

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Trebbiano D'Abruzzo: Bianco autoctono di grande potenzialità e versatilità

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Pinot Grigio Garda DOC

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Il Pinot Grigio del consorzio Garda DOC è perfetto come aperitivo, o da gustare a tavola, soprattutto con antipasti di pesce sia di mare che di lago.

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Campomaccione Vermentino Maremma Toscana DOC

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Un vermentino asciutto, morbido e piacevolmente fresco, questo rosato è tanto delicato quanto emozionante.

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Recipes

Orecchiette con le Cime di Rapa

45 minuti 0 ingredienti 290 kCal

(1) Difficile

Besciamella perfetta e cremosa in 5 minuti!

5 minuti 0 ingredienti 105 kCal

Facile

Corzetti liguri tradizionali con Maggiorana e Pinoli

55 minuti 6 ingredienti 487 kCal

(1) Intermedio

Tagliatelle Fresche Fatte a Mano

20 minuti 0 ingredienti 120 kCal

Intermedio

Il Pesto di Rucola

10 minuti 5 ingredienti 85 kCal

(1) Facile

Crioli Molisani Freschi Fatti a Mano

65 minuti 4 ingredienti 254 kCal

Intermedio

Pesto di Zucchine Fresco di Stagione!

15 minuti 8 ingredienti 366 kCal

Facile

Topping alle Mandorle Tostate per Dessert

minuti 4 ingredienti 90 kCal

Facile

Cantucci Salati con Formaggio e Mandorle

10 minuti 7 ingredienti 90 kCal

Facile

Orecchiette Fresche

30 minuti 3 ingredienti 420 kCal

(1) Intermedio

Ricetta Salsa di Zucchine e Cipolle

20 minuti 7 ingredienti 172 kCal

(1) Facile

Ricetta per Ragù Toscano Classico

20 minuti 12 ingredienti 190 kCal

(1) Facile

tagAlt.Arrabbiata sauce, spicy Italian tomato sauce in a wooden bowl

Salsa per Penne all' Arrabbiata

15 minuti 6 ingredienti 80 kCal

Facile

Pasta al ragù di fagiano

25 minuti 8 ingredienti 480 kCal

(1) Difficile

Salsa ai funghi secchi

70 minuti 5 ingredienti 100 kCal

Facile

Ragù bianco

60 minuti 8 ingredienti 80 kCal

(1) Facile

tagAlt.Sea Bass filled Ravioli with Pumpkin Sauce Crispy Leeks

Ravioli di branzino con salsa di zucca e porri croccanti

75 minuti 17 ingredienti 440 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Sautéed Artichoke and Pumpkin Pasta Sauce

Salsa di Carciofi Croccanti e Zucca

30 minuti 8 ingredienti 190 kCal

(1) Facile

Articles

Pane Regionale, un Viaggio Attraverso i Gusti Italiani

Alimento base della nostra alimentazione, il pane non manca mai in tavola

12/01/am
Di Elaina Borer

tagAlt.Italian Vegetables Mixed Colors Part 1 Cover

Le verdure stagionali nella cucina italiana

La Dieta Mediterranea è uno dei modelli alimentari più salutari in circolazione e una gustoso modo di vivere e di nutrire il proprio corpo. Parte di questo stile di vita culinario mediterraneo è mangiare in modo stagionale, soprattutto con verdure colorate e saporite.

12/11/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.People cooking together summertime Cover

Food Safety: la corsa contro disturbi alimentari

La sicurezza viene prima di tutto, e anche se non è divertente pensare alle regole che tutti noi infrangiamo in cucina, la sicurezza alimentare dovrebbe essere una preoccupazione primaria.

12/07/am
Di Sara Porro

tagAlt.Podere Forte grain fields summer Cover

L'azienda bio Podere Forte si lancia sulla Pasta Vitaleta

I prodotti biodinamici e biologici stanno assumendo un ruolo sempre più importante sulla tavola e sulle pance dei consumatori internazionali. Una classica fattoria toscana con anni di esperienza e direttive biologiche all'attivo si è avventurata in un nuovo territorio, creando paste memorabilmente deliziose.

12/04/am
Di Andrea Grignaffini

tagAlt.Italian Aromatic Herbs in Jars Pt 2 Cover

Le erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono parte integrate della cucina italiana più genuina e ricca di sapore. Come un tutti gli ingredienti, le erbe aromatiche spesso compaiono insieme. Ognuno porta il proprio tocco e contributo speciale al piatto. Usati in modo abile questi ingredienti daranno ai vostri piatti un tono morbido, fresco o raccolto, pepato, penetrante o solare, ma che rifletterà sempre un'armoniosa miscela di sapori e aromi che hanno l'unicità dei classici italiani.

12/11/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Lingalaks Norwegian fish farm Cover

Salmone, il pesce preferito del mondo?

I consumatori italiani amano il salmone - i numeri di vendita dell'industria indicano un mercato in forte crescita, incluso il consumo casalingo dell'era pandemica.

12/06/am
Di Francesca Ciancio

Uova di Pasqua: il piacere del cioccolato italiano

Le vendite delle tradizionali uova di Pasqua aquistabili tramite le GDO sono sempre numerose ma la le uova di Pasqua artigianali restano un punto d'orgoglio delle pasticcerie e dei maestri cioccolatieri in tutta Italia. Facciamoci guidare da Sara Porro nel mondo dell’arte del cioccolato italiano e prepariamoci per la Pasqua

12/03/am
Di Sara Porro

La Mozzarella: Un prodotto Mediterraneo ricercato in tutto il mondo!

Tra i tanti prodotti agroalimentari italiani d’eccellenza certamente la mozzarella (in particolare quella di Bufala Campana DOP) più di altri sintetizza e racconta una parte saliente di quella regione d’Europa nota come Magna Grecia che le ha dato i natali.

12/05/am
Di Lele Gobbi

La rivincita della stagionalità con frutta+verdura a Subscription

Mangiare tanta frutta e verdura in qualche modo ci fa sentire più virtuosi, più sani e ci porta a cercare ricette appetitose e accattivanti sia dal punto di vista estetica che sensoriale e salutare. E fossimo facilitati a trovare gli ingredienti giusti da un movimento di consegne di cassette trabordanti di frutta e verdure di stagione? Beh, specialmente con le restrizioni dovute alla pandemia, non sarebbe male, no? Vediamo come questo movimento sta conquistando le case e cucine italiane.

12/03/am
Di Sara Porro

Per la vita lunga e felice, segui la dieta Mediterranea

È risaputo che in Italia, si mangia quasi sempre bene. Gli ingredienti freschi, la rotazione delle ricette stagionali, gli equilibri importanti tra i grassi sani, l'impatto nutrizionale e l'apporto di vitamine sono tutti elementi tipici di un'esperienza alimentare quotidiana che è molto benefica per chi la pratica. Gli scienziati e la ricerca medica recentemente si sta coalizzando intorno alla Dieta Mediterranea, per conoscere meglio il suo approccio, i suoi benefici e i suoi componenti. Qual è la conclusione finale? Esploriamo con Francesca Ciancio per vedere come la Dieta Mediterranea sta rivoluzionando (e da tempo) gli studi dietetici e le scienze alimentari in tutto il mondo.

12/03/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Valtellina wines countryside Alps Cover

Il Nebbiolo che scala le montagne, i vini di Valtellina

La Valtellina è favolosa per i verdi pascoli infiniti che si snodano intorno alla base delle imponenti Alpi del Nord Italia. E cosa aspettarsi da questi pascoli? Formaggio, un grande formaggio.

12/06/am
Di Francesca Ciancio

Che differenza c’è tra Osteria e Trattoria?

Tanti hanno riscoperto in questi tempi il piacere di cucinare in casa, ma darebbero molto per potersi godere la cucina casalinga di qualcun altro, preferibilmente in un luogo al di fuori della propria casa, senza dover pulire dopo un pasto. Ecco la trattoria italiana: un rifugio solido e stabile per chi ama i piatti classici italiani cucinati in casa, ma li ama ancora di più quando non deve preparare e sistemare dopo. E l'Osteria? il rifugio per coloro che amano una versione più leggera, uno spuntino e sopratutto il buon bere. Scopriamo insieme le distinzione tra le due amate istituzioni della cucina casalinga italiana fuori porta.

12/04/am
Di Sara Porro

tagAlt.Sustainable Filippi Panettone Holiday Cake cover

Oltre l’artigianale: i panettoni etici e sostenibili di Filippi

Basta una chiacchierata con Andrea Filippi per capire quanta cura - al limite del maniacale- dedichi ai suoi panettoni. Sì, i suoi, perché è stato lui a volerli, a pensarli, a studiarne le combinazioni, a scegliere le carte per l’imballaggio e i nastri.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Rinfrescarsi in estate - Quali sono i Trends per il Gelato di quest’anno?

In un mondo in cui il gelato rimane un piacere estivo che non vediamo l'ora di gustare, le tendenze dei gusti e delle presentazioni del gelato sono sempre più allettanti e travolgenti.

12/07/am
Di Sara Porro

tagAlt.Tedeschi winery vineyards Fabriseria Cover 20210218

Tedeschi, o della storia della Valpolicella

La famiglia Tedeschi è sinonimo della regione vinicola della Valpolicella. Infatti, la famiglia Tedeschi ha aiutato a sviluppare la regione vinicola nella potenza che è oggi, e questa relazione simbiotica si è dimostrato duraturo e fruttuoso per entrambe le parti. Insieme ad Andrea Grignaffini, daremo uno sguardo più da vicino alla famiglia Tedeschi e ai loro ambiti vini prodotti nel cuore del Veneto.

12/02/am
Di Andrea Grignaffini

Il lato Rosa del mondo verde dell’olio extravergine d’oliva

Se pensavate che lavorare nel mondo della produzione agricola rurale, con gli uomini che dominano il campo di gioco, fosse una cosa del passato, purtroppo bisogna dire che abbiamo ancora molta strada da fare Tuttavia, il progresso è in marcia, e diverse associazioni internazionali stanno dimostrando che le donne

12/05/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Chinese Fortune Cookies New Year Cover

Cosa significherà il 2021 per il Capodanno tradizionale cinese?

Nel rivedere l'anno, Sara Porro si imbatte in un ricordo di quanto fosse diversa la vita in Italia solo un anno fa: I festeggiamenti per il Capodanno cinese. In che modo la comunità della ristorazione cinese italiana ha risentito delle condizioni avverse che hanno colpito l'intero paese, in particolare nel settore della ristorazione? Dopo aver dato uno sguardo al passato, che cosa possiamo sperare di trovare nel futuro della vibrante scena della ristorazione asiatico a Milano? Mentre le prospettive e le idee sono ancora in via di definizione, la comunità dei ristoratori cinesi sembra avere dei progetti per il futuro. Scopriamo quali sono con Sara che ci guida.

12/02/am
Di Sara Porro

Bar Casalingo

Anche se non siamo ancora in grado di raggiungere i nostri locali preferiti, almeno non qui in Italia dove i locali per l'aperitivo e i bar chiudono ogni giorno alle 18, questo non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre abitudini di Happy Hour. Pensando lateralmente, basta cambiare il luogo in casa vostra, e con poche bottiglie da aggiungere ai vostri armadietti, avrete a portata di mano un'infinità di drink diversi, rilassanti e piacevoli. Sara Porro guida la strada verso la costruzione del vostro bar personale a casa vostra.

12/02/am
Di Sara Porro

RANTAN - Un Ristorante Dove Allontanarti dalla città

In un mondo dove le pressioni e le seccature della vita urbana possono facilmente sopraffarti, la tentazione di fuggire in campagna è forte. Almeno per un weekend. In tempi moderni, la sensazione è addirittura accresciuta grazie alle misure forzate "stay-at-home" che limitano il nostro tempo prezioso all'aperto. Il Rantan, un progetto nato per dare più valore alla campagna e all'arte culinaria individuale, è il luogo perfetto per fuggire, anche se solo per un fine settimana. Inoltre, se ti piace quando lo provi, puoi sempre programmarne un altro, ed un altro week-end lungo per ricaricare quelle batterie verdi che servono.

12/12/am
Di Sara Porro

tagAlt.Lexicon Food Vocabulary Book pages Cover

Viaggio nel lessico gastronomico del FOODTELLING

Come sostiene lo storico Alberto Capatti, un dizionario di lingua assegna e riordina i segni, mentre un lessico culinario è una terminologia che ha la pretesa, petulante, di istruire la cuoca, aiutare il cameriere e arricchire il gastronomo. La gastronomia è la conoscenza ragionata di tutto ciò che si riferisce all’uomo in quanto egli si nutre; serve a scegliere perché serve a capire che cos’è la qualità, ci ricorda invece il fondatore di Slow Food Carlo Petrini. Ecco, il passaggio è relativamente breve: da gourmand o ghiottoni, si passa a neo forchettoni o eco gastronomi, fino ad arrivare agli odierni foodies, una vera e propria comunità che alcuni esperti suddividono in quattro differenti tipologie, cioè “veraci”, “critical”, “gourmet” e “foodster”.

12/12/am
Di Lele Gobbi

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