Risultati per "pasta fresca"

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Franciacorta '61 Nature - Berlucchi

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Una miscela davvero elegante di Chardonnay e Pinot Nero dedicata ai veri intenditori.

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'61 Brut - Berlucchi

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Un blend di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) provenienti dai migliori vigneti della Franciacorta

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Formaggio Piave DOP Fresco

6kg

Sapore equilibrato con sentori di latte e yogurt

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Il Montepulciano d'Abruzzo

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Il Montpulciano d'Abruzzo - uno dei vitigni a bacca rossa più prestigiosi

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Palazzo Lana Extreme 2009 - Berlucchi

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Gioiello del portafoglio di Berlucchi e acclamato dalla critica, questo vino è fresco, elegante e ricco.

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Dorsoduro - Ai Palazzi - Masottina, 2019

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Un vino vivace, fresco, armonioso e piacevolmente versatile dell'azienda vinicola Masottina

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Capitel San Rocco - Valpolicella Ripasso DOC Superiore - Tedeschi

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Capitel San Rocco - un vino Ripasso di equilibrata finezza.

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Ben Ryé - DOC Passito di Pantelleria - Donnafugata

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Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo

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tagAlt.OltreCento florio DucaDi Salaparuta

OltreCento - Marsala DOC Superiore - Florio

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Oltre Cento, un meraviglioso Marsala DOC siciliano della cantina Florio

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Sur Sur - Grillo Sicilia DOC, Sicily - Donnafugata

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Un grillo fresco e fruttato dallo spirito giovane

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Vecchio Florio 1833 Marsala Superiore Secco

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Il "Vecchio Florio" è il vero Marsala Superiore, nato nelle secolari cantine e famoso in tutto il mondo

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Pinot Grigio Garda DOC

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Il Pinot Grigio del consorzio Garda DOC è perfetto come aperitivo, o da gustare a tavola, soprattutto con antipasti di pesce sia di mare che di lago.

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Il Trebbiano d'Abruzzo

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Trebbiano D'Abruzzo: Bianco autoctono di grande potenzialità e versatilità

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Lupi e Sirene - Brunello di Montalcino - Podere Le Ripi

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Il Brunello di Montalcino "Lupi e Sirene" di Podere Le Ripi è un grande vino rosso toscano ottenuto da uve sangiovese che matura per 36 mesi in botti di rovere

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tagAlt.valtenesi bottiglia consorzio 20201

Valtènesi Rosa - Riviera del Garda Classico Rosé

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Valtènesi Chiaretto, una vera e propria esclusiva enologica della Riviera Bresciana del Lago di Garda.

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Formaggio Piave DOP Mezzano

6kg

Deciso e gradevole, richiama latte e yogurt

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Formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro

6kg

Ottimo equilibrio tra dolcezza e sapidità con una persistenza piacevole

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Formaggio Piave DOP Vecchio

6kg

Deciso, dolce e sapido, ed allo stesso tempo delicato

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Formaggio Piave DOP Vecchio Riserva

6kg

Gusto pimento e persistente con un'inconfondibile persistenza

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Torrebona - Vernaccia di San Gimignano DOCG - Cecchi

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L'agricoltura è una parte fondamentale della cultura italiana. Dove si coltivano gli ortaggi e perché usare solo ingredienti freschi di stagione? L'importanza della dieta mediterranea.

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Recipes

La Pasta Fresca Fatta a Mano per tanti tipi di pasta diversa

60 minuti 4 ingredienti 211 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Handmade Tagliatelle with Italian Sausage Zucchini and Cherry Tomatoes

Tagliatelle alla Salsiccia

45 minuti 9 ingredienti 466 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Sea Bream Filled Ravioli with Melted Butter Dressing

Ravioli ripieni di Orata

55 minuti 8 ingredienti 445 kCal

(1) Intermedio

Linguine al nero di seppia

45 minuti 15 ingredienti 280 kCal

(1) Intermedio

Tagliatelle alla norcina

5 minuti 11 ingredienti 402 kCal

(3) Difficile

Maltagliati di pasta con pesto di cavolo nero toscano

50 minuti 12 ingredienti 424 kCal

(1) Facile

tagAlt.Ricotta cheese and spinach filling cannelloni

Cannelloni ricotta e spinaci

90 minuti 15 ingredienti 370 kCal

(1) Difficile

Ricetta Salsa di Zucchine e Cipolle

20 minuti 7 ingredienti 172 kCal

(1) Facile

tagAlt.Pear and Gorgonzola Filled Mezzelune with Pear

Ravioli Gorgonzola e Pere

40 minuti 10 ingredienti 455 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Potato Mint and Pecorino Tortelli with Fresh Fava Beans

Tortelli di Patate, Menta e Pecorino con Fave e Pomodorini

60 minuti 10 ingredienti 461 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Fresh handmade ravioli Italian pasta with pumpkin

Ravioli di zucca alla mantovana - ricetta con zucca e amaretti

minuti 19 ingredienti 339 kCal

(1) Difficile

Spaghetti alle Vongole

25 minuti 6 ingredienti 260 kCal

(1) Facile

Pici con sugo all'Aglione

15 minuti 4 ingredienti 426 kCal

Difficile

tagAlt.Orecchiette with Asparagus Italian Bacon and Cherry Tomatoes

Orecchiette con Asparagi, Pancetta e Pomodorini

35 minuti 8 ingredienti 520 kCal

(1) Intermedio

Corzetti liguri tradizionali con Maggiorana e Pinoli

55 minuti 6 ingredienti 487 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Tagliatelle with Fresh Spring Vegetables

Tagliatelle con Verdure di Primavera

125 minuti 17 ingredienti 526 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Handmade Tagliolini with Fresh Clams and Bottarga

Tagliolini Freschi fatti a Mano con Vongole e Bottarga

60 minuti 8 ingredienti 445 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Cod filled Tortelli Chickpea Cream Cherry Tomato Confit

Tortelli con Baccalà, Crema di Ceci e pomodori Confit

150 minuti 19 ingredienti 415 kCal

(1) Intermedio

tagAlt.Traditional Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara Tradizionali

20 minuti 7 ingredienti 764 kCal

(1) Intermedio

Gnocchi Ripieni con Formaggio Piave e Verdure

15 minuti 11 ingredienti 470 kCal

(1) Intermedio

Articles

tagAlt.Pasta Part 1 Mixed Pasta Shapes Cover

Quando nasce la pasta?

Per alcuni la pasta potrebbe essere la casus della consumazione di troppi carboidrati, ma resta il fatto che in Italia la pasta, fresca o secca, è un vero e proprio stile di vita. Non solo: con il tempo si è rivelata un'alleata eccezionale per quasi ogni tipo di dieta. Uno degli ingredienti italiani più iconici di tutti i tempi, la pasta in tutte le sue molteplici forme rimane una parte assolutamente critica della cucina e della vita italiana moderna.

12/11/am
Di Nina Bernheim

La tradizione culinaria del Piemonte: i 15 piatti da assaggiare almeno una volta nella tua vita

La cucina piemontese è famosa per la sua eccellenza nei vini rossi e nei prodotti preziosi come il tartufo bianco. La pianura piemontese è famosa per il riso, mentre dai laghi si possono gustare pesci pregiati. Nelle fasce collinari ci sono carni bovine, formaggi, tartufi e ortofrutta. La cucina piemontese prevede una forte presenza di antipasti, l'utilizzo di alcuni cibi crudi, pasta fresca ripiena e non come condimento, e una grande varietà di dolci come bonet e panna cotta. Il Bollito misto è un piatto iconico della cucina piemontese, che può contenere fino a 14 tagli di carne.

12/02/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Pasta cutting hand Cover 20201217

Pasta - Le Fondamenta della Dieta Italiana

Le famiglie italiane sanno che la pasta è una risorsa facile e veloce per pasti sani in qualsiasi momento e luogo. Fresca o secca, mangiata con sughi pesanti o leggeri, non c'è quasi nulla che questo ingrediente non possa fare.

12/11/am
Di Elaina Borer

tagAlt.Tortellini with broth and cream sauce, Italian food on a black background with copy space

Il tortellino - storia tra leggende e curiosità

Tortellini: espressione con cui si indicano in modo generico particolari formati di pasta alimentare, per lo più fresca, farciti con ingredienti di diverso tipo (carne, ortaggi, funghi, uova, formaggio…)

12/12/am
Di Lele Gobbi

Alla scoperta dei Formaggi del Piave DOP

Il fatto che l'Italia sia la patria di una vasta gamma di specialità casearie è, naturalmente, un fatto ben noto sia agli appassionati esperti che ai meno esperti. In questo mondo di meraviglie a base di latte, alcuni formaggi si distinguono per la loro versatilità, la loro adattabilità e la loro incredibile profondità di sapori. Tutti conosciamo il parmigiano, il pecorino, la mozzarella, ecc. Ma che dire di altri grandi formaggi? Proviamo quindi a ampliare la conoscenza del nostro arsenale caseario italiano e iniziamo dal Piave!

12/03/am
Di Andrea Grignaffini

Le Erbe Aromatiche Rendono la Vita più Speziata - Part 1

Le erbe aromatiche e i condimenti forniscono alla genuina cucina italiana sapori naturali senza alterare alcun elemento salutare. Come una cricca di condimenti, le erbe appaiono spesso insieme nei piatti. Ognuna porta il suo gusto e il suo ruolo in ogni piatto. Da liscio, fresco e raccolto, a pepato, brillante e scoppiettante, i tuoi piatti riflettono una miscela armoniosa di sapori e interpretazioni autentiche dei classici italiani.

12/11/am
Di Nina Bernheim

La cucina nel lago di Garda

Una cucina che si colloca tra il lago e la montagna e che quindi concede parecchio al pesce, così come ai prodotti caseari, alla cacciagione, agli insaccati, alle castagne, al miele, ai funghi, ai tartufi…

12/05/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Taste the Alps Ciopponi Cheese Cover

Ma quanto è buona la Valtellina: l’outdoor nel piatto

L'area della Valtellina, nel Nord Italia è un'esplosione di prodotti gastronomici di alta qualità, che vanno dal latte fresco di montagna al formaggio di latte vaccino stagionato, fino alla bresaola stagionata.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

La Mozzarella: Un prodotto Mediterraneo ricercato in tutto il mondo!

Tra i tanti prodotti agroalimentari italiani d’eccellenza certamente la mozzarella (in particolare quella di Bufala Campana DOP) più di altri sintetizza e racconta una parte saliente di quella regione d’Europa nota come Magna Grecia che le ha dato i natali.

12/05/am
Di Lele Gobbi

Quali sono i migliori formaggi piemontesi? Scopriamo insieme quali sono i formaggi DOP piemontesi più pregiati e apprezzati in Italia e nel mondo

Il Piemonte è considerato una delle capitali mondiali del formaggio. Ecco alcuni dei più famosi formaggi di questa sorprendente regione enogastronomica da scoprire, trovare e assaggiare.

12/09/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.White grapes general harvesting Garda 2

Che cosa è Garda Doc? Il vino simbolo del territorio del Lago di Garda

Il comprensorio del lago di Garda (il più grande e importante bacino lacustre italiano) è soprattutto una superficie vitata che comprende un’ampia varietà di vini bianchi, rosa e rossi; fermi, spumanti e passiti. Un anfiteatro morenico di grande suggestione, distinto da una serie di colli che discendono soavemente verso la parte piana, di cui fanno parte ben tre provincie (Brescia, Mantova e Verona) delle più rilevanti regioni del nord Italia (Lombardia e Veneto).

12/03/am
Di Lele Gobbi

La storia del Pesto Genovese: dalla Liguria al mondo

Il pesto è il vessillo gastronomico della cucina ligure: la sua origine ha radici lontane e parentele antiche

12/06/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Italian Vegetables on wooden table Part 2 cover

Verdure Parte 2 - Tradizione, Coltivazione e Freschezza

Nella seconda parte di "Ingredienti Fondamentali Italiani", continuiamo ad osservare l'importanza delle verdure di stagione, in relazione alla cucina regionale italiana, ma anche al loro ruolo nella Dieta Mediterranea

12/11/am
Di Nina Bernheim

Pane Regionale, un Viaggio Attraverso i Gusti Italiani

Alimento base della nostra alimentazione, il pane non manca mai in tavola

12/01/am
Di Elaina Borer

Che cosa è il Piave DOP? Il formaggio che non smette mai di stupire

Come membri dei consumatori moderni di oggi, consumiamo spesso cibo he proviene da molto lontano. Ormai sappiamo gli effetti negativi sulla distanza che mettiamo tra i nostri prodotti alimentari confezionati e i luoghi in cui il cibo viene prodotto.

12/07/am
Di Sara Porro

La rivincita della stagionalità con frutta+verdura a Subscription

Mangiare tanta frutta e verdura in qualche modo ci fa sentire più virtuosi, più sani e ci porta a cercare ricette appetitose e accattivanti sia dal punto di vista estetica che sensoriale e salutare. E fossimo facilitati a trovare gli ingredienti giusti da un movimento di consegne di cassette trabordanti di frutta e verdure di stagione? Beh, specialmente con le restrizioni dovute alla pandemia, non sarebbe male, no? Vediamo come questo movimento sta conquistando le case e cucine italiane.

12/03/am
Di Sara Porro

tagAlt.Italian Aromatic Herbs in Jars Pt 2 Cover

Le erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono parte integrate della cucina italiana più genuina e ricca di sapore. Come un tutti gli ingredienti, le erbe aromatiche spesso compaiono insieme. Ognuno porta il proprio tocco e contributo speciale al piatto. Usati in modo abile questi ingredienti daranno ai vostri piatti un tono morbido, fresco o raccolto, pepato, penetrante o solare, ma che rifletterà sempre un'armoniosa miscela di sapori e aromi che hanno l'unicità dei classici italiani.

12/11/am
Di Nina Bernheim

Per la vita lunga e felice, segui la dieta Mediterranea

È risaputo che in Italia, si mangia quasi sempre bene. Gli ingredienti freschi, la rotazione delle ricette stagionali, gli equilibri importanti tra i grassi sani, l'impatto nutrizionale e l'apporto di vitamine sono tutti elementi tipici di un'esperienza alimentare quotidiana che è molto benefica per chi la pratica. Gli scienziati e la ricerca medica recentemente si sta coalizzando intorno alla Dieta Mediterranea, per conoscere meglio il suo approccio, i suoi benefici e i suoi componenti. Qual è la conclusione finale? Esploriamo con Francesca Ciancio per vedere come la Dieta Mediterranea sta rivoluzionando (e da tempo) gli studi dietetici e le scienze alimentari in tutto il mondo.

12/03/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Rocca delle Macìe Sustainable Cover

Rocca delle Macìe si dedica a migliorare il loro Mondo

Molte aziende sostengono di dare valore alle loro risorse interne, e naturalmente molte lo fanno davvero. Ma l'azienda vinicola toscana Rocca delle Macìe ha veramente dedicato anima e corpo per migliorare il benessere.

12/07/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Librandi wine cellar aging barrels 1

Librandi, l'eccellenza dei vini della Calabria

L'azienda Librandi riflette una cantina di famiglia classicamente calabrese ma di altri tempi - sposando tradizione con un sguardo al futuro. Questa cantina potrebbe diventare la tua preferita fra pochissimo, ma molto meritatamente!

12/12/am
Di Lele Gobbi

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