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Consorzio del Garda DOC e del Piave DOP

  • 180 Stalle che conferiscono il latte

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    362.702 forme prodotte nel 2020

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    Membri del Consorzio: 36


  • Produzione 21 mln di bottiglie

L' Abbinamento Perfetto

Garda DOC e Piave DOP, un'accoppiata perfetta! Questo nuovo scintillante spumante Garda DOC abbinato al caratteristico gusto del formaggio Piave DOP manderà le vostre papille gustative alle stelle

Cosa lo rende perfetto?
Un abbinamento perfetto dove l'uno completa l'altro, come una vecchia amicizia.
Un abbinamento perfetto che tocca tutte le note, i sapori e l'atmosfera giusti.
Un abbinamento perfetto in cui due sapori eccezionali creano qualcosa di strepitoso.

L'abbinamento perfetto, simbolo della qualità europea:
Per coloro che amano le cose più belle della vita, la qualità europea significa un gusto autentico del vecchio mondo, che vorrete ritrovare a lungo.
L'abbinamento perfetto, simbolo della passione italiana:
l'amore per il cibo e l'amore per tutta la cultura che lo circonda. Il Made in Italy è la vostra garanzia di secoli di artigianato e tradizione.

GARDA DOC: un vero Italiano, realizzato sulle rive del lago di Garda

Origini:

Garda Doc, un simbolo del made in Italy dal 1996, un prodotto che ha origine sulle rive del lago di Garda, il più grande specchio d'acqua d'Italia e sede di una delle regioni vinicole più famose del mondo che vanta oltre 10.000 produttori e 400 cantine.

Area di produzione:

I vini Garda DOC sono coltivati su oltre 31.100 ettari, confinanti con ben dieci denominazioni storiche di Brescia, Mantova e Verona. Grazie alle brezze fresche e secche, e al clima moderato del vicino lago, la Doc Garda si trova in un’atmosfera perfetta per realizzare vini maturi ed equilibrati.

Degustazione:

Godetevi il Garda D.O.C. Spumante con una gamma degustativa che va dal Brut Nature al demi-sec. Oppure deliziate le vostre papille gustative con il Garda Rosè fermentato in vasca o in bottiglia. Un complemento rinfrescante per qualsiasi incontro.

PIAVE DOP: vero carattere del Nord Italia

Origini:

La ricetta del formaggio Piave nasce nel Bellunese, la parte più settentrionale del Veneto, e le sue origini risalgono alla fine del 1800 con la fondazione delle prime latterie turnarie montane d’Italia, una delle più antiche forme di cooperazione agro-alimentare in Italia.


Zona di produzione:

Il formaggio Piave DOP viene prodotto esclusivamente in provincia di Belluno seguendo la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. In questa zona troneggiano alcune tra le più famose e suggestive cime delle Dolomiti, montagne inserite dall’UNESCO tra i Beni Patrimonio Naturale dell’Umanità e considerate “tra i più bei paesaggi montani del mondo”.

Degustazione:

Dal piacevole e leggermente salato Piave DOP Mezzano al sapore corposo e con sentori di frutta secca del Piave DOP Vecchio Selezione Oro, il formaggio Piave ottiene il suo distinto carattere grazie all'utilizzo di latte raccolto nella provincia di Belluno da razze bovine caratteristiche del territorio. Almeno l'80% del latte proviene infatti da queste razze: Bruna Italiana, Grigia Alpina, Pezzata Rossa Italiana e Frisona Italiana.

Il formaggio Piave si abbina bene con lo spumante Garda D.O.C. Un formaggio a pasta cotta dura, è un formaggio eccezionale dalla tavola alla grattugia, e disponibile in cinque stagionature:

 

  • Piave Fresco DOP (20/60 giorni),
  • Piave Mezzano DOP (61/180 giorni),
  • Piave Vecchio DOP (>180 giorni),
  • Piave Vecchio Selezione Oro DOP (>12 mesi),
  • Piave Vecchio Riserva DOP (più di 18 mesi).

 

   

 

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