La ricetta per il più tradizionale dei baccalà, accompagnato inevitabilmente dai ceci, vellutati e saporiti.
Il baccalà, cos' si chiama il merluzzo conservato sotto sale, è uno dei pesci più versatili che si possano trovare!
Sebbene non sia originario delle acque del Mediterraneo, che sono troppo calde, il baccalà è diventato comunque protagonista di tanti piatti tradizionali italiani, arrivando sotto sale nei più grandi porti del paese.
I ceci sono in assoluto l'accompagnamento più popolare al baccalà, e la nostra versione del baccalà gratinato su un letto di purè di ceci è davvero buonissima!
Per i passi completi della ricetta, segui le istruzioni della ricetta nel nostro indice delle ricette di Mamablip!
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