La Panzanella toscana: veloce e gustosa


Impara i veri consigli toscani su come usare il pane raffermo! Un perfetto piatto estivo con dolci pomodori stagionali, e basilico aromatico!

Riuscire a utilizzare un ingrediente che altrimenti indugia nelle vostre credenze, occupando molto spazio e senza una soluzione apparentemente adatta, è uno dei sogni in cucina di molti cuochi.  Noti per essere inventivi e creativi, i cuochi italiani si sono cimentati in modi per utilizzare il pane raffermo, un ingrediente fondamentale nella maggior parte delle famiglie italiane e acquistato quasi quotidianamente.

Facendo un uso perfetto di pomodori di stagione, basilico, cetrioli e cipolle rosse, questa insalata estiva è sorprendentemente leggera, anche se è un'insalata a base di pane. Ammorbidita con aceto di vino bianco e acqua prima di essere condita e mescolata con il resto delle verdure dell'insalata, vi ritroverete presto innamorati di questo gustoso piatto toscano, e pronti a ricrearlo ogni volta che avrete bisogno di usare quel pane raffermo.

I nostri chef suggeriscono di seguire la disponibilità stagionale delle verdure e di usare il miglior olio extravergine d'oliva che si possa trovare per condire l'insalata a base di pane.  Poiché l'insalata continua esclusivamente con verdure crude, il profilo di sapore dell'olio sarà sotto i riflettori immediatamente, quindi se puoi usare un'annata recente e un olio toscano di alta qualità, assaggerai una differenza formidabile nella tua insalata Panzanella quando fai il miglio extra verso l'approvvigionamento di ingredienti di alta qualità.

Per i passi completi della ricetta, vai alla Panzanella di Mamablip - Rustic Tuscan Bread Salad oggi stesso!  La ricetta ti darà tutti i passi da seguire per ricreare questo classico piatto di insalata toscana che sfrutta al massimo gli avanzi della tua credenza.

Vuoi sapere quali vini si abbinano a questa fresca ricetta della Panzanella?  Controlla la pagina Mamablip Wine Selections per un sacco di opzioni di abbinamento tra vino e cibo.  Un altro ottimo modo per imparare altri autentici piatti di pasta italiani è partecipare a una Live Class con gli chef di Mamablip.  Trova il tuo preferito e iscriviti oggi stesso.

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