Impara i veri consigli toscani su come usare il pane raffermo! Un perfetto piatto estivo con dolci pomodori stagionali, e basilico aromatico!
Riuscire a utilizzare un ingrediente che altrimenti indugia nelle vostre credenze, occupando molto spazio e senza una soluzione apparentemente adatta, è uno dei sogni in cucina di molti cuochi. Noti per essere inventivi e creativi, i cuochi italiani si sono cimentati in modi per utilizzare il pane raffermo, un ingrediente fondamentale nella maggior parte delle famiglie italiane e acquistato quasi quotidianamente.
Facendo un uso perfetto di pomodori di stagione, basilico, cetrioli e cipolle rosse, questa insalata estiva è sorprendentemente leggera, anche se è un'insalata a base di pane. Ammorbidita con aceto di vino bianco e acqua prima di essere condita e mescolata con il resto delle verdure dell'insalata, vi ritroverete presto innamorati di questo gustoso piatto toscano, e pronti a ricrearlo ogni volta che avrete bisogno di usare quel pane raffermo.
I nostri chef suggeriscono di seguire la disponibilità stagionale delle verdure e di usare il miglior olio extravergine d'oliva che si possa trovare per condire l'insalata a base di pane. Poiché l'insalata continua esclusivamente con verdure crude, il profilo di sapore dell'olio sarà sotto i riflettori immediatamente, quindi se puoi usare un'annata recente e un olio toscano di alta qualità, assaggerai una differenza formidabile nella tua insalata Panzanella quando fai il miglio extra verso l'approvvigionamento di ingredienti di alta qualità.
Per i passi completi della ricetta, vai alla Panzanella di Mamablip - Rustic Tuscan Bread Salad oggi stesso! La ricetta ti darà tutti i passi da seguire per ricreare questo classico piatto di insalata toscana che sfrutta al massimo gli avanzi della tua credenza.
Vuoi sapere quali vini si abbinano a questa fresca ricetta della Panzanella? Controlla la pagina Mamablip Wine Selections per un sacco di opzioni di abbinamento tra vino e cibo. Un altro ottimo modo per imparare altri autentici piatti di pasta italiani è partecipare a una Live Class con gli chef di Mamablip. Trova il tuo preferito e iscriviti oggi stesso.
Iscriviti alla newsletter di Mamablip, con ricette italiane fresche ogni settimana, notizie e consigli alimentari direttamente nella tua casella di posta!
Un team affiatato con un sogno: creare un luogo di incontro virtuale tra chef, giornalisti e produttori con gli appassionati di cibo e di vino italiano nel mondo. Mamablip è una piazza tecnologica dove si parla un linguaggio semplice ed intuitivo che permette a chiunque di entrare in contatto con i luoghi di produzione e i loro interpreti e vivere esperienze reali fatte di profumi, sapori e desiderio di fare. MaMablip porta l’agricoltura, i suoi produttori, gli chef e gli esperti direttamente a casa tua, offrendo contenuti autentici che valorizzano la sostenibilità e il rispetto per il pianeta.
