Tenere cotolette di vitello con prosciutto e salvia: ingredienti perfetti per questo secondo piatto tradizionale romano
Uno dei piatti a base di carne più amati e riconosciuti in Italia, i Saltimbocca alla Romana sono un vero e proprio classico.
Se hai dei voraci mangiatori di carne in famiglia, ma vuoi dare loro qualcosa che sia un po' più leggero, questa ricetta fa al caso vostro.
Quando andrete a fare la spesa per i saltimbocca alla romana, vi consigliamo di scegliere fettine di vitello molto magre: la cottura veloce dei saltimbocca non lascia infatti il tempo al grasso di sciogliersi.
Trovate la ricetta completa per i Saltimbocca alla Romana qui.
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